Recepti.Over.Net

Prehrana in kulinarika

Odgovarjajo: Vesna Feelgood, svetovalka za prehrano

Sirov burek

Default avatar

Oxanna

Prosim, ce mi lahko kdo napise recept za sirov burek. Hvala!
Default avatar

Oxanna

Hvala Taja, bom sporocila:)).
Default avatar

Ina

Živjo!
Jaz delam sirov burek po naslednjem receptu (mere so približne):
Nadev: 1 jajce
0,5 kg skute
1 kisla smetana
1 navaden jogurt
sol
Testo kupim in sicer ga potrebujem za to količino nadeva slabo kilo (Pečjak v rolci, ali podoben).
V posodi stopim margarino- cca 2 žlici. V namazan pekač polagam vsaj po dve (lahko tudi tri) plasti testa, jih malo zgubam in pokapljam z stopljeno margarino. Potem nadev in spet testo dokler pač kaj imam. Na vrhu tudi namažem (malo) z margarino. Pečem ga potem cca 20 minut do pol ure na cca 200 stopinj.

Ko je že lepo rumeno, zalijem burek s slano prevreto vodo, v kateri raztopim tudi pol žlice margarine in pustim v pečici še cca 5-10 minut, toliko da izpari ta voda. Zalijem s toliko vode, da je burek skoraj cel v vodi.To zalivanje je zaradi tega, da burek ni suh, saj se testo napije vode.

Meni po tej varianti vedno uspe, in tudi družina ga zelo rada je ( ker ni masten).
Količine in sestavine tudi prilagajaš okusu.
Lahko pa na enak način narediš tudi mesnega, s tem, da mora biti meso spraženo že na tri čertrtine.

Lep pozdrav
Ina

Moderatorji

Vesna Feelgood , svetovalka za prehrano
Vesna Feelgood