Pozdravljeni,

lepo prosim, če mi lahko kdo posreduje recept za kruh, ki lahko vsebuje le naslednje moke: ajdovo, riževo in sojino. Ne sme vsebovati jajc in mleka oz mlečnih izdelkov.

Vnaprej hvala!

Pozdravljena,

sama večkrat pečem kruh, pa moram reči, da nikoli ne dodajam mleka ali jajc.

Če pripravljam kruh z kvasom(le tega razdrobim, dodam ščep sladkorja + mlačno vodo). Moko(katerokoli) osolim po občutku, ko je kvas vzhajan, ga dodam moki+soli=premešam, po potrebi dodajam mlačno vodo.Za bolj voljno testo se lahko doda malo olja(po želji).

Lahko pa kvas nadomestimo z sodo bikarbono(direkt v moko).
Dober tek!