Greetings!

Šefici pomagam najti radnike ker imamo na voljo 5 prostih mest in ne najde primernih kandidatov. Samo kar zahtevamo je tekoča angleščina, starost 18+ in EU passport ali vizo (brexita še ni), pa smisel za prijaznost in prehrano. Vse te bomo naučili!! Jaz sem že tu eno leto, brez srednje šole. Sem šel preko agencije za 450€, jaz pa ti lahko dam emajl moje šefice brezplačno (pivo mi lahko kupiš kasneje).

Preden se odločiš moram samo povedat, da je nastanitev za osebje 4km od hotela v vasici (£195 za deljeno sobo na mesec od podjetja). S kolesom se da, drugače pa si eni kupijo kar avto. In rabimo te ZDAJ, v marcu, čimprej, da prideš vsaj v treh tednih. Ne čakat do aprila.

Pomembno je tudi da veš da postopek za National Insurance Number traja od 2 do 6 tednov in kasneje še en teden da prideš na vrsto v banki. NIN je isto kot davčna številka in banke so tu… počasne.. Jaz sem dobil prvo plačo po dveh mesecih, torej rabiš par stotakov £££ zase do prve plače. Nahranili te bomo!

Smo en lepi hotel podjetja Champneys Health Resorts v kar sončnem Hampshire county. Primankuje nam osebja in tudi planiramo spremeniti način strežbe kosila v restavraciji. Imamo tudi kavarno in se rabi barman da bi delal kapučine. Če razumeš angleško TEKOČE (brez megle) in ti je za krožnike strežt pa mize čistit, potem si vabljen! Nič ni težkega, lahko nosiš po štiri krožnike ali pa dva po dva, kak ti paše. Običajno delamo od 8 do 11 ur dnevno, dva dni prosto tedensko. Vse nadure so plačane ALI pa dobiš dan fraj (lieu day). Večina gostov so starejše ženske na počitku in včasih kakšen mladi par. Nič otrok. Imeli smo tudi slavne ljudi in župana Londona.

Poskusna doba je 6 mesecev. Če v tem času nadrejenim skuriš preveč varovalk, si odpuščen z 1 tedenskim rokom. Po šestih mesecih pa je odpovedni rok 1 mesec, če daš odpoved ali si odpuščen. Ne si sramote delat in pisat lep CV, potem pa ne veste niti N od natakarja. Smo že imeli take ki niso hoteli miz čistit ali pa so ga pili z gosti. Taki je kar sam dal odpoved… Čiščenje je 90% dela in goste je treba razumet brez prevajanja, pa čeprav ga po škotsko zažagajo in rabiš podnapise.

Potrpežljivost je pomembna z gosti in tečnimi kuharji, še bolj pa higijena in lep videz. Moraš biti speglan, obraz čeden (obrit ali našminkan), vljudno govoriti in da ne zaudarjaš gostu kot starec iz vasi… Uniforma je črni čevlji, črne hlače, bela kratka srajca in damo ti naš predpasnik z zlato kravato.

Emma je naša 24-letna Food & Beverage Manager in uživamo delat z njo. Samo natipkaj preprosti CV v Wordu, lahko priložiš sliko (selfie je okay) in te bo Emma poklicala po telefonu za intervju. Pošlji mi sporočilo za njen emajl naslov. Nič se bat, ona samo hoče slišat tvojo angleščino. O pijači in jedači te bomo vse strenirali. Od glutena do lupina, vse ti bomo razložili. Stokrat če je treba.

Plača je minimalna, £5.60 če si med 18-20 let, £7.05 za 21 – 24, nad 25 let pa £7.50. Plača je mesečno na zadnji delovni dan. Jaz skoz dobivam nad £1000 neto. Britanski davek in najemnina se avtomatsko vzame iz plače in nisem davčni rezident Slovenije. Lepo. Hrane je kar veliko za nas in se da prišparat, ampak jaz si veliko hrane nabavim in mesečno običajno zapravim £300 funtov v lokalnem Sainsbury’s, z vinom skupaj. UK ima 28 dni plačanega letnega dopusta. Letos smo tudi dobili letno napitnino od lani. Za dobro voljo nam šefica krofe kupuje, jaz čokolade, en pa whiskey ali steklenice ruma…

Zna biti prenaporno s 150 gosti dnevno. Moraš biti hitre pameti in hitrih rok, še posebej ko pride zatežen lastnik hotela mesečno pogledat kaj delamo. Redko je da kdo ne zmore našega tempa. Veliko nas je že tu eno leto in še bomo ostali. Večina je madžarskih kelnarjev, drugače pa par angležev, poljakinja, trije slovaki in jaz en slovenec. Če najdem 5 slovencev, bo potem že to slovanska invazija. Madžarski jegereš megereš bo preteklost. Ena naša kletvica je že najbolj pogosto izgovorjena beseda.

Ok, vse sem razumela. Samo ta urna postavka mi pa nikakor ne štima. Kelnar v Slo ima od 7 eur/h naprej, zanima me zakaj ponujate tako nizko urno postavko?

To je minimalna po zakonu.. ker je lastnik škrt..

Bratranec ima bar v Sloveniji, poleti so vsi na minimalni, pozimi pa sam dela. Tu pa lahko dam dve, tri plače skupaj in je dovolj da nekam letim do ekvatorja na počitnice ko zmrzuje.

Ja no, zanimivo. Vso srečo pri iskanju. Mislim pa, da bo težka tale. Mogoče bi bilo bolje za šefico, da sploh ne išče novega kadra in sama dela, če je že tako škrta. Mogoče bi tako bolj cenila zaposlene?

Lastnik in šefica sta dve osebi. Šefica nas ceni in nam kupuje krofe in piva, ampak sama ne najde osebja preko agencij.

Lastnik je en miljonar ki ima v lasti te štiri hotele in mu normalne stvari ne grejo v glavo. Enkrat si je en mladi kuhar pred njim kavo natočil in je lastnik imel pol urni sestanek z glavnim kuharjem zakaj si on dela kavo če nima odmora…

Nadure vse dobimo in najemnina od podjetja je poceni. Meni skoz pade preko 1000 funtov mesečno. Ni tak slabo.

Šefica pa ne dobi nadur. Plačana je samo 40 ur tedensko kot F&B menedžer, dela pa od jutra do večera pa še na prosti dan včasih mora priti ker je komaj zdaj našla asistenta.

Lastnik pa pride enkrat mesečno v limuzini in laja vsakemu menedžerju oddelka za vsako napako ki jo vidi…