V kakšno zvrst hrane se daje malancane? Je to težko prebavljivo ali ne?

Melancani? Enako kot bučke, samo okus je malo drugačen. Torej pečeni (lahko na žaru), ocvrti, na pizzi, kot omaka za testenine (z mesom ali brez), v omaki k zrezkom…

Da bi bili težko prebavljivi, pa ne bi rekla. Vsaj ne tako kot gobe ali kumare. Oziroma, če so ocvrti, že spadajo med težko hrano. Pa ne zaradi samih melancanov, ampak zradi mastne “obleke”.

Jaz ga naredim kor prilogo k mesu: ga narežem in skuham v malo vode. Potem ga s paličnim mešalnikom zmeljem, dodam strok česna ali več, nekaj kisle smetane in ko vse prevre, je gotovo.
Dodajam ga, približno polovico tudi v rižoto in v sam riž.
Upam, da še imaš kakšnega na vrtu!
Lp