amarant moka
Amarant niti ni žito ni koruza – čisto neka tretja vrsta. Ima pa baje zeeeloo veliko dobrih stvari v sebi (mineralov, beljakovin, kalcija). Brala sem tudi neka priporočla, da moko iz amaranta moraš zelo pazljivo uporabljati, ker se izdelki hitro pokvarijo. Ima pa močan okus. Jaz ga dajam čisto malo. Najbolje gre kot nadomestilo kašice, z mlekom, ki ga uporabljate.