Pozdravljene!

Je katera mogoče kdaj poskkusila speči kruh iz teh dveh vrst moke? Razen tega bova pričela počasi uvajati proso. Ve mogoče kdo, če se da kupiti prosena moka?

Jaz sem pekla riževega, nekaj tem spodaj je recept.

Koruzni škrob in riževo moko vsebuje Schar mix B. Enkraten kruh se speče iz nje. Recept:
– pol kg moke,
– 1 kocka Fala kvasa, ki ga raztopim v 1 dcl tople vode in žlico tapioke moke,
– žlica ali dve sončničnega olja,
– še 4 – 5 dcl tople vode.

Vse to zmešam z mikserjem in kavlji, ne z metlicami, da dobim gladko maso, jo dam v nenamaščen pekač in ko vzhaja, pečem 50 min pri 200 C.
Ta recept mi je poslal uvoznik, tisti na vrečki, kjer piše, da se lahko peče v kruhomatu, mi ni uspel.
Kruh je 2 dni zelo okusen, potem se pa obupno drobi. Tudi Tinccijin rižev kruh je dober, ampak samo tisti dan, ko je pečen. Verjetno bi pri mlinarju dobila moko iz prosene kaše, ali na eko tržnici. Ker ne vsebuje glutena, nisi kaj dosti na boljšem, morda samo z okusom.
Če imaš možnost, je nakup lastnega mlinčka potem smiseln, če boš seveda sama pekla kruh iz moke iz prosene kaše.

Prosena moka se dobi na Vrhniki v trgovini DG 69 (kjer prodajajo sadje in zelenjavo).

Pejica, si lahko malo bolj natančna, kje je to na Vrhniki, če prideš s Smrečja oz. Podlipe, lepo prosim?
Hvala

Trgovina je čisto ob glavni cesti skozi Vrhniko, če greš iz Lj proti Logatcu na desni strani.

Hvala za pojasnilo.

Vrhnika mi je malo daleč, smo namreč doma v okolici Maribora. Mogoče pa dobim koga, da mi jo pripelje.

če jo bom šla sama iskat, jo lahko kupim še zate. Konec tega tedna pridejo sorodniki iz Celja. Mogoče bi prišla v Celje jo iskat, če bi se dogovorili?
V četrtek grem v Ljubljano, pa bom spotoma poiskala še to trgovino.

Proseno moko boste zelo verjetno tudi v Mariboru dobila v kakšni trgovini z zdravo prehrano. V Lj jo ima naprimer Kalček samopostrežna v BTCju.
Jaz si jo pa zmeljem doma kar na navaden kavni mlinček. Kave že dolgo ne meljemo več v njem, zato pa vsak dan ali riž ali proso ali ajdo. Ni sicer zmleto v mehek tip moke čiso na drobno, ampak za kruh in palačinke čisto OK. Takoj pri roki in veliko veliko ceneje. Se mi zdi, da ko sem gledala je bilo 500g prosene moke okrog 4 ali 5 eurov?? Za marsikaj so uporabni pa tudi proseni kosmički, ki se dobijo v DMih ali Muelerju.

LP Barb

Živjo!

Ali obstaja kakšen recept za kruh iz prosene moke, brez kvasa, jajc, in brez mešanja s pšenično moko, koruzno ali rženo moko.

Hvala!

poskusi mešati s tapiokino mokoALI ajdovo, če lahko.sicer prosene moke ne poznam-kje se kupi?kvas pa nadomestiš s kvasom iz vinskega kamna, vodo pa daš radensko, da kvas deluje.

Težko ga boš spekla, ker nima nič škroba, bo trd kot rižev.

Lahko daš notri kuhan krompir, če ga lahko jeste.

Živa, prosim pošlji mi na mejl telefon od Čampe, je že pol leta nisem klicala pa bi bil čas.

če lahko uporabljaš ajdo, jo daj in kruh ne bo trd.