No, pa smo dočakali prvi rojstni dan. Glede na vse naše prehranske omejitve (brez jajc, mleka, soje, arašidov) sem našemu malčku spekla zelo dobro torto. Kar naenkrat je ni bilo več. Pa še za oko je bila lepa. Če jo še kdo želi speči, je tu recept:

400 g moke (presejane),
1 pecilni prašek,
200 g sladkorja,
6 žlic sončničnega olja,
4 dcl riževega mleka Isola BIO z okusom vanilije (dobi se v Mecatorju),
1 dcl soka od vloženega sadja,
malce arome od ruma in
limonina lupinica.

15 minut prej ogrejemo pečico na 180°C. Vse sestavine po vrsti stresamo v posodo in zmiskamo. Nalijemo v model za torte in pečemo cca. 30-40 minut pri temperaturi 180°C. Ko je biskvit pečen in že malce ohlajen, ga prerežemo čez pol. Namažemo s 3 zmiskamini bananami, ki smo jim dodali nekaj kapljic limone. Pokrijemo z drugo polovico. Torto obložimo s poljubnim (dovoljenim) sadjem in prelijemo s prelivom za tote. Jaz sem ga naredila iz ananasovga soka.
Zaradi banan je priporočljivo, da torto pojemo še isti dan. Glede na to, kako je dobra pa to sploh ni problem.

Dober tek!

Maja