Pogosto gre za kratkotrajne prehranske režime, ki zagotavljajo, da bomo “v sedmih dneh očistili in revitalizirali telo”. Te diete običajno temeljijo na sveže stisnjenih sokovih, postu ali uživanju hrane, osredotočene na eno samo živilo, denimo na zelje ali podobno. Kljub privlačni ideji, da lahko v le nekaj dneh odpravimo posledice večletnega nezdravega življenjskega sloga, strokovnjaki na nacionalnem portalu Prehrana.si opozarjajo, da telo ne deluje na tak način.
Pri hitri in drastični izgubi telesne teže se toksini lahko sprostijo v kri
Med presnovo se v našem organizmu vsakodnevno ustvarjajo odpadne snovi, ki so v večjih količinah škodljive. Med njimi so dušikove spojine, kot je amoniak, ki nastaja pri presnovi beljakovin. Ta je za telo v prevelikih koncentracijah strupen, zato ga jetra in ledvice pretvorijo v sečnino ter pripravijo na izločanje z urinom.
Glavna organa, ki skrbita za čiščenje telesa, sta jetra in ledvice, ki učinkovito filtrirata kri ter odstranjujeta škodljive snovi in odpadne produkte. Jetra čistijo kri škodljivih snovi, kot so zdravila, pesticidi, alkohol in bakterijski toksini, ter jih pripravljajo na izločanje. Večina odpadnih snovi zapusti telo z urinom, preostanek pa z žolčem in blatom.
Jetra so za delovanje človeškega telesa izjemno pomembna, zato je tudi njihova sposobnost regeneracije zelo velika. Tudi če bolezen uniči kar 75 odstotkov vseh jetrnih celic ali pa jih odstranimo z operacijo, jetra ohranijo svojo funkcijo, saj imajo preostale jetrne celice neverjetno sposobnost regeneracije.
Zahvaljujoč učinkovitosti naših razstrupljevalnih organov se v telesu običajno kopiči zelo majhna količina strupov. Izjema so težke kovine in obstojna organska onesnažila, ki so težko razgradljive kemikalije, kot so pesticidi in industrijski strupi. Te snovi se kopičijo v maščobnem tkivu živih organizmov in vstopajo v prehransko verigo. Zato so prisotne predvsem v živilih živalskega izvora, še posebej v maščobi. Nekaj teh strupov vstopi v telo tudi prek zraka, pri čemer so koncentracije pogosto višje v notranjih prostorih kot na prostem.
V telesu se takšni toksini sčasoma kopičijo (v maščobnem tkivu), njihova koncentracija pa počasi narašča. Njihova prisotnost je povezana s:
- težavami v reprodukciji,
- hormonskim neravnovesjem,
- rakavimi spremembami in
- spremembami v imunskem sistemu
Pri hitri in drastični izgubi telesne mase se lahko sprosti večji delež teh toksinov v kri, kar presega sposobnosti telesa za njihovo izločanje. Zato strokovnjaki priporočajo postopno hujšanje, še posebej pa odsvetujejo hujšanje med nosečnostjo, saj toksini lahko prehajajo na nerojenega otroka.
Resnica o razstrupljevalnih dietah
Razstrupljevalne diete pogosto temeljijo na uživanju določenega sadja ali zelenjave, izogibanju sladkorju, mastni in predelani hrani ali celo popolni izključitvi trde hrane. Kljub temu znanstvene študije kažejo, da nobena hrana ne more zares “razstrupiti” telesa.
Vendar pa ima pogostejše uživanje sadja in zelenjave številne koristi. Raznolika prehrana, bogata z vitamini, minerali in antioksidanti ščiti telo pred škodljivimi vplivi okolja ter notranjimi obremenitvami. Z izogibanjem mastnim kosom mesa, živalski maščobi in velikim ribam, kot sta tuna ali losos, ter njihovo zamenjavo z manjšimi ribami (npr. sardele, skuše), lahko zmanjšamo vnos škodljivih snovi.
Ker ni znanstvenih dokazov, da katerakoli snov lahko razstruplja telo, Evropska agencija za varno prehrano (EFSA) ni odobrila nobene prehranske trditve o razstrupljanju.
Vir: Prehrana.si: Ali razstrupljanje res deluje? Dostopno na: Ali razstrupljanje res deluje?. Zadnji dostop: Januar 2025