Običajna živila z izjemnimi učinki

Blender napolnjen s svežimi bananami, malinami in borovnicami, pripravljen za izdelavo zdravega smoothieja

Raziskava je pokazala, da je uživanje hrane, bogate s polifenoli, že v osmih tednih zmanjšalo epigenetsko starost za vsaj dve leti.

Morda se učinkovine proti staranju ne nahajajo v omarici z zdravili, ampak v kuhinji. Nova študija namreč nakazuje, da lahko redno uživanje živil, kot so čaj, jagodičevje in česen, pomaga zmanjšati epigenetsko starost – to je znanstveno merilo za ugotavljanje biološke in ne kronološke starosti telesa, poroča Study Finds.

Pri udeležencih študije, ki so se prehranjevali s posebno prehrano, bogato s temi živili, se je biološka starost v zgolj osmih tednih v povprečju zmanjšala za več kot dve leti.

Običajna živila z izjemnimi učinki

Ne govorimo o redkih superživilih iz butičnih trgovin z zdravo prehrano. Ta živila, ki naj bi delovala proti staranju, so povsem dostopna v običajnih trgovinah: zeleni in oolong čaj, kurkuma, rožmarin, česen in različne vrste jagodičevja.

Znanstveniki, ki so svojo raziskavo objavili v reviji Aging, so ugotovili, da so ta živila – znana kot “metil adaptogeni” – povezana z zmanjšanjem biološke starosti. Metil adaptogeni so bogati s polifenoli, za katere so laboratorijske študije pokazale, da vplivajo na t. i. metilacijo DNK, ki je pomemben epigenetski marker, ki nadzoruje izražanje genov.

Medtem ko so predhodno opravljene študije pokazale, da se biološka starost lahko razlikuje od dejanske starosti, gre ta raziskava še dlje: nakazuje, da lahko izbira hrane pomaga premakniti biološko starost nazaj.

O raziskavi

Podatki izhajajo iz študije o prehrani in življenjskem slogu, imenovane Methylation Diet and Lifestyle (MDL), ki je prvotno poročala, da so udeleženci s ciljno osemtedensko prehrano svojo epigenetsko starost v povprečju znižali za 3,14 leta v primerjavi s skupino, ki ni spremenila življenjskih navad. Raziskovalci so se nato poglobili v podatke, da bi ugotovili, katera živila so bila ključna – in sodeč po analizi so izstopali prav metil adaptogeni.

V raziskavi je sodelovalo 43 zdravih moških, starih od 50 do 72 let, večinoma belcev z visoko izobrazbo. Naključno so jih razdelili v dve skupini: ena je nadaljevala z običajnim načinom življenja, druga pa je sledila posebej zasnovanemu protokolu, ki je vključeval dnevno uživanje listnate zelenjave, križnic (na primer brokoli, cvetača), pisane zelenjave, bučnih in sončničnih semen, pustega mesa, sadja z nizkim glikemičnim indeksom ter vsaj enega živila iz skupine metil adaptogenov. Hkrati so omejili uživanje alkohola, sladkorja, trans maščob, žit, stročnic in mlečnih izdelkov.

Po osmih tednih so raziskovalci analizirali metilacijo DNK v vzorcih sline, da bi ocenili spremembe v epigenetski starosti. Medtem ko je skupina, ki je uživala predpisano hrano, v povprečju izgubila 4,6 kilograma (v primerjavi z 0,9 kilograma v kontrolni skupini), izguba teže po navedbah raziskovalcev ni vplivala na zmanjšanje biološke starosti, temveč je bil ključni dejavnik višji vnos metil adaptogenov; uživanje metilnih adaptogenov je bilo neodvisno povezano z epigenetskim obračanjem starosti, tudi po upoštevanju izhodiščne biološke starosti in razlik v telesni teži.

Kako ta živila pomagajo v boju proti staranju?

Kaj daje tem živilom moč? Zdi se, da polifenoli, ki jih najdemo v zelenem čaju (EGCG), kurkumi (kurkumin), česnu (alicin), jagodičevju (antocianini) in rožmarinu (rožmarinska kislina), vplivajo na encime in biološke poti, povezane s staranjem, ki vplivajo na rast, presnovo in preživetje celic.

Te iste poti so pogosto motene pri boleznih, povezanih s staranjem, kot so bolezni srca, sladkorna bolezen, nevrodegenerativne bolezni in rak. Nekatere spojine iz skupine metil adaptogenov vplivajo tudi na aktivnost encima telomeraza, ki lahko pomaga ohranjati zaščitne konce kromosomov – čeprav so za potrditev tega učinka pri ljudeh potrebne dodatne študije. Vseeno pa je vse več dokazov, da hrana ni le gorivo za telo, temveč da lahko vpliva tudi na potek staranja.

Dostopna pot do počasnejšega staranja?

Za razliko od dragih postopkov za preprečevanje staranja ali prehranskih dopolnil se živila, ki so jih raziskovalci preučevali v študiji, lahko preprosto vključi v vsakodnevne obroke. Raziskovalci so dejali, da je že vsakodnevni obrok metil adaptogenov povezan z merljivim zmanjšanjem biološke starosti.

Seveda pa je treba upoštevati, da je šlo za majhno, kratkotrajno raziskavo, v kateri so sodelovali le moški srednjih let. Raziskovalci opozarjajo, da je za posplošitev teh ugotovitev potrebnih več različnih, dolgoročnih raziskav. Omejitev študije je tudi samo-poročanje o zaužiti hrani, poleg tega pa v tej nadaljnji analizi niso bili ocenjeni drugi dejavniki življenjskega sloga, kot sta meditacija in spanje.

Vira: