Nekaj receptov za praznične dni

Božični recepti

Zbrali smo nekaj odličnih receptov za praznične dni.

Jabolka z marcipanom

Jabolka z marcipanomPriprava:
Jabolka operemo, jih razpolovimo in jim izdolbemo peščišča. Položimo jih z odrezanimi površinami navzgor v namaščene modele za narastke in jih poprašimo s cimetom. V pečici segreti na 200 stopinj, jih pečemo 15 minut.

Medtem Iočimo rumenjake od beljakov. Surovo marcipanovo maso razdrobimo ter premešamo z rumenjakom in sladkorjem v prahu, da nastane krema. Beljak stepemo v čvrst sneg in ga umešamo. Maso razdelimo na jabolka in jih 10 do 15 minut gratiniramo v vroči pečici na enaki temperaturì. Postrežemo z vaniljevim sladoledom.

Sestavine za 4 kose:

  • 2 veliki kiselkasti jabolki (po približno 225 g)
  • maščoba za modele
  • 0,25 čajne žličke mletega cimeta
  • 2 jajci
  • 75 g surove marcipanove mase
  • 2 jedilni žlici sladkorja v prahu
  • 4 kepice vaniljevega sladoleda

Čas priprave: 35 minut

Čokoladni okraski

Čokoladni okraskiPriprava:
Čokolado sesekljamo in jo raztopimo v posodi nad vročo vodo. Pustìmo, da se rahlo ohladi. Hladno maslo narežemo na kocke in ga z moko, kakavom, soljo, sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in čokolado pregnetemo, da dobimo gladko maso. Za približno 2 uri jo postavimo na hladno. Testo po delih razvaljamo med dvema odprtima vrečkama za zamrzovanje na debelino 5 mm in izrežemo velike okraske. Zavite v folijo, jih približno 10 minut globoko hladìmo. Potem vanje naredimo Iuknjice za obešanje in jih poloäìmo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pečemo jih v predhodno ogreti pri temperaturi 180 stopinj približno 15 minut. Potem pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Sladkor v prahu presejemo in ga z malo vode umešamo v gost preliv. Vlijemo ga v vrečko za zmrzovanje, ga dobro zapremo in odrežemo majhen vogal. Okraske krasimo z drobnimi vzorci in pustimo, da se ohladijo. S trakci jih obesimo na božično drevesce ali jih kot obeske namestimo na darila.

Sestavine za približno 15 kosov:

  • 50 g žlahtne grenke čokolade
  • 100 g sladkorja
  • 200 g masla
  • zavitek vaniljevega sladkorja
  • 300 g pšenične moke
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 2 jedilni žlici kakava
  • ščepec soli

Čas priprave: 60 minut

Adventni skutni kolač

Adventni skutni kolačPriprava:
Iz hladilnika vzamemo svežo skuto. Medenjake drobno zmeljemo z mešalnikom (ali jih damo v vrečko za zamrzovanje in povaljamo z valjarjem). Maslo raztopimo, ga premešamo s piškotnimi drobtinami in po potrebi začinimo. Maso, ki jo uporabimo za dno, razprostremo po namaščenem ali s papìrjem za peko obloženem tortnem modelu (premera 26 cm) in jo dobro vtisnemo vanj. Postavimo za 30 minut na hladno. Svežo skuto, ki je bila na sobni temperaturi, na hitro zmeljemo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, da dobimo gladko kremo. Rumenjake Iočimo od beljakov. Rumenjake in smetano umešamo v skutno kremo. Dva beljaka trdo stepemo in ju počasi umešamo med kremo. Maso nanesemo na piškotno dno. Pečico segrejemo na 160 °C in pečemo približno 1 uro, dokler se kolač ne strdi. Pečenega ohladimo v izklopljeni pečici pri rahlo odprtìh vratcih. Potem ga pokrijemo in damo za najmanj 4 ure, najbolje pa čez noč, na hladno. Preden postrežemo, ga okrasimo s sladkorjem v prahu.

Sestavine za približno 16 kosov:

  • 750 g smetanove skute
  • 200 g medenjakov (brez mandljev)
  • 4 jajca
  •  200 g sladke smetane za stepanje
  • 100 g masla
  • 150 g sladkorja
  • sladkor v prahu za okraševanje
  • zavitek vaniljevega sladkorja

Čas priprave: približno 80 minut (in čas ohlajanja)

Vir:   lidl

O avtorju

Uredništvo

Forum

Naši strokovnjaki odgovarjajo na vaša vprašanja

Poleg svetovanja na forumih, na portalu Med.Over.Net nudimo tudi video posvet s strokovnjaki – ePosvet.

Kategorije
Število tem
Zadnja dejavnost
147,361
12.05.2021. ob 13:12
283,849
17.05.2021. ob 14:47
110,379
16.05.2021. ob 09:34
Preberi več