fbpx

Zob – idealan dodatak za svaki obrok

Zdrav život

Zob je vrlo važna u prehrani jer ima veliku hranjivu vrijednost i stalan izvor energije. Bogata je proteinima, vlaknima, antioksidansima, vitaminima B kompleksa i mineralima. Lako se probavlja zbog čega je pogodna za prehranu djece i bolesnika.

Zob (Avena sativa) je biljka iz porodice trava (Poaceae) koju su ljudi odavno počeli koristiti kao hranu. Zob je žitarica iz čijeg se oljuštenog zrna dobivaju zobene pahuljice, zobena kaša i zobeno brašno. Zob je vrlo važna u prehrani jer ima veliku hranjivu vrijednost i stalan izvor energije. Bogata je proteinima, vlaknima, antioksidansima, vitaminima B kompleksa i mineralima (magnezijem, kalijem, manganom, cinkom, bakrom). Lako se probavlja i pogodna je za prehranu djece i bolesnika. Cjelovite žitarice bogate su važnim nutrijentima koji pomažu u prevenciji mnogih bolesti i održavanju zdravlja.

 

Uvrstite zob u svakodnevni doručak

Zbog kemijskog sastava i hranjive vrijednosti zob je idealna namirnica za svakodnevni doručak. Zobene pahuljice se idealno kombiniraju s voćem i orašastim plodovima. Sitne zobene pahuljice možete dodati u mlijeko, jogurt ili u smoothie kako bi ga učinile gušćim i hranjivijim.

Od zobenih pahuljica možete napraviti popečke s lećom, slanutkom ili grahom. Možete ih kombinirati s različitim namazima ili svježim sirom.

Zobene pahuljice iskoristite za izradu energetskih pločica. Pomiješajte ih s orašastim plodovima, dodajte maslac od kikirikija ili kokosovo ulje. Bijeli šećer u pripremi zamijenite medom, agavinim ili javorovim sirupom.

Zobenu kašu možete skuhati u vodi ili mlijeku i obogatiti svježim ili suhim voćem, mljevenim sjemenkama lana, kakao prahom, medom i cimetom.

 

zob zitarica pahuljice voce obrok dorucak

 

Za potpuni doručak skuhajte čaj od zobi ili čajnu mješavinu zobi i kadulje. Možete ga obogatiti cimetom, medom ili vanilijom. Čaj od zobi jača imunološki sustav, a u kombinaciji s kaduljom je idealan u borbi protiv infekcija. Stoga je on odličan izbor za sezonu zime i prevenciju respiratornih infekcija te za proljeće kako bi dobili dodatnu energiju.

 

Kuhanje

Oljušteno zobeno zrno se može kuhati i koristiti uz slana jela. Samljeveno u brašno obogaćuje ukus jelima. Zobene pahuljice djeluju kao prirodan zgušnjivač u juhama i povrtnom varivu.

Zob se može koristiti u salati i varivu u kombinaciji s povrćem ili kao prilog mesu i nadjev za perad. Dodate li kuhanu zob narezanim rajčicama, krastavcima i luku, prelijete salatnim preljevom i posipate svježe narezanim peršinom i metvicom, dobit ćete osvježavajuću, ljetnu salatu. Od zobi možete raditi i kolače, muffine te domaći kruh.

Danas se na tržištu mogu naći brojni proizvodi od zobi. Odaberite idealnu kombinaciju za sebe, kreirajte svoj omiljeni obrok i djelujte blagotvorno na svoje zdravlje.

 

Foto: Pexels, Pixabay

 


Newsletter