fbpx

Zašto je skuta zdrav obrok za djecu?

Zdravlje djece

Skuta ne samo da je ukusna, već ima i velike nutritivne vrijednosti. Razloga zašto je skuta odličan izbor za zdrav obrok djece je mnogo.

Zbog intenzivnog rasta i razvoja, djeca imaju povećanu potrebu za energijom pa im je važno osigurati kvalitetan i hranjiv obrok. Među iznimno hranjivim namirnicama nalazi se skuta iako se do prije nekoliko godina smatrala samo nusproduktom mliječne industrije. Skuta ne samo da je ukusna, već ima i velike nutritivne vrijednosti. Razloga zašto je skuta odličan izbor za zdrav obrok djece je mnogo.

Zdravstvene prednosti skute

Za proizvodnju skute, tzv. albuminskog sira koristi se sirutka (nusproizvod proizvodnje sira) kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Skuta je izvrsni izvor makro i mikronutrijenata poput lako probavljivih sirutkinih proteina, imunoglobulina i albumina, riboflavina, kobalamina, folata i kalcija. Ne sadrži ugljikohidrate i ima vrlo malo mliječne masti pa ne deblja i smatra se odličnim dijetetskim proizvodom.

Kvalitetan je izvor proteina: proteini skute imaju visok stupanj iskorištenja u organizmu pa pridonose zdravom rastu i razvoju djece. Lakše su probavljivi od proteina iz drugim namirnicama, stoga skuta olakšava probavu, pomaže kod zatvora i drugih poremećaja probave.

Skuta pomaže u pravilnom funkcioniranju jetre i imunološkog sustava. Zaslužna je za pravilan metabolizam masti što je presudno za sprječavanje pretilosti djece već od najranije dobi.

Bogat je izvor kalcija: kalcij i vitamin D su neophodni za mineralizaciju kostiju te normalan rast i razvoj koštanog tkiva, kosti i zubi u djece. Kalcij ima važnu ulogu i u održavanju ravnoteže mišićnog i živčanog sustava. Koliko je unos kalcija bitan pokazuju činjenice da djeca koja hranom ne dobiju dovoljnu količinu kalcija, često imaju veći rizik od prijeloma, bolova u mišićima kao i opće slabosti i umora tijekom tjelesnih aktivnosti.

skuta

Odlična je zdrava poslastica za djecu: skuta se može vrlo jednostavno ukombinirati u slatki obrok bez obzira boravi li dijete kod kuće ili je u stalnom pokretu.

Skuta u dnevnom jelovniku

Skuta može biti idealan obrok za djecu svih dobnih uzrasta. Samo mala količina skute stvara osjećaj sitosti i pruža energiju za djetetove školske i izvanškolske obaveze. Osim samostalnog konzumiranja, može se kombinirati na mnoge načine, u toplim ili hladnim jelima.

U obliku namaza za kruh, uz maslinovo ulje i cvijet soli može biti izrazito hranjiv doručak.

Kako bi u djetetovu prehranu što lakše uvrstili ovu iznimno zdravu namirnicu, ubacite ju u sendvič ili proljetnu salatu. Iskoristiti se može i kao dodatak u pripremi raznih slanih jela jer tijekom obrade ne gubi kremastu strukturu.

Djeci ju možete pripremiti i u obliku slatkih varijanti, od slatkih jela, kolača poput cheesecakea, palačinki i drugih slastica.

Pri kupovini skute, birajte onu sa smanjenim udjelom mliječne masti. Pripazite da ne sadrži umjetne boje, dodani šećer ili umjetna sladila. U slučaju kupovine skute u obliku mliječnih proizvoda koji sadrže komadiće voća, pazite da šećer dolazi samo od voća odnosno da ne sadrži umjetne arome i sladila.

Foto: Pexels


Newsletter