Tajna crnih sjemenki krije se u plodu biljke crnog kima. Crni kim (Nigella sativa) je jednogodišnja zeljasta biljka prekrasnih bijelih do svijetloplavih cvjetova. Prirodno je rasprostranjena na području južne i jugoistočne Azije. Sjemenke crnog kima su jestive. Aromatičnog su mirisa i okusa, ali zasebno nisu ugodne za konzumaciju jer škripe pod zubima. Koriste se kao začin i dodatak raznim jelima.
Ljekovita moć sjemenki crnog kima
Sjemenke crnog kima sadrže esencijalne masne kiseline, vitamin B1, B2 i B3, folnu kiselinu, kalcij, željezo, bakar, cink i fosfor.
- Imaju analgetsko, antivirusno, antibakterijsko, protugljivično, protuupalno i antioksidativno djelovanje.
- Jačaju imunološki sustav, sprječavaju širenje svih vrsta raka i pospješuju razvoj stanica koštane srži.
- Pomažu kod bolesti kože (ekcemi, neurodermitis), uklanjaju glavobolju, zubobolju, prehladu i štite bubrege.
- Brojna istraživanja su potvrdila da sjemenke crnog kima imaju pozitivno djelovanje na dijabetes tipa 2, epilepsiju, infekciju bakterijom Helicobacter pylori, visoki krvni tlak, bronhalnu astmu i brojne druge bolesti.
Ulje crnog kima
Tiještenjem sjemenki crnog kima dobiva se biljno ulje dragocjene kvalitete. Koristi se uglavnom oralno i ugodnog je okusa. Ulje crnog kima sadrži proteine, ugljikohidrate, zasićene i nezasićene masne kiseline, tiamin, niacin, folnu kiselinu, kalcij, željezo i beta-karoten. Osim toga, bogato je visokovrijednim omega-3, omega-6 i omega-9 masnim kiselinama koje su povezane sa smanjenjem broja upalnih procesa u organizmu.
- Ulje crnog kima djeluje povoljno na autoimune bolesti poput multiple skleroze, reumatoidnog artritisa, psorijaze, astme i alergije.
- Djeluje pozitivno na povišeni kolesterol u krvi, slabu cirkulaciju, proširene vene, visoki krvni tlak, dijabetes, bakterijske, gljivične i parazitske infekcije.
- Liječi kašalj, upalu sinusa, bronhitis i upalu pluća.
- Smiruje bolove i grčeve u želucu i crijevima, nadutost, proljev i hemeroide.
- Dermalnim nanošenjem hrani suhu kožu, umanjuje bore, regenerira oštećene stanice kože, čini nokte sjajnijima i jačima te sprječava ispadanje kose i uklanja perut.
- Ulje poboljšava apetit, ublažava kronični umor, nesanicu i depresiju.
Crni kim ubrajamo među najljekovitije biljke svijeta. Za ovu je biljku još poslanik Muhamed rekao da “liječi sve osim smrti”. Redovito, preventivno korištenje crnog kima je najviše što možete učiniti za svoje zdravlje i dugotrajnu vitalnost.
