fbpx

Tajanstvena moć jagoda

Zdrav život

Što nam donosi sezona jagoda? Više uživanja u hrani? Više vitamina? Više zdravlja ili opasnosti? Jagode su vrhunsko voće jer skrivaju brojne pogodnosti za zdravlje. Ipak, jagode su i jedne od najčešćih alergena, uzročnika alergijske reakcije.

veza

Što nam donosi sezona jagoda? Više uživanja u hrani? Više vitamina? Više zdravlja ili opasnosti? Jagode su vrhunsko voće jer skrivaju brojne pogodnosti za zdravlje. Ipak, jagode su i jedne od najčešćih alergena, uzročnika alergijske reakcije.

Ljekovita svojstva jagoda

Postoji više vrsta jagoda, a sve one u sebi skrivaju brojna tajanstvena svojstva. Zašto? Ovo bobičasto voće iz porodice Rosaceae bogato je vitaminima, mineralima, vlaknima i drugim nutritivno vrijednim spojevima zbog kojih pružaju brojne zdravstvene benefite:

  • sadrže prirodne salicilate pa ublažavaju glavobolju i bolove u mišićima
  • zbog bogatstva vitaminima jačaju imunitet i pomažu u bržem oporavku od bolesti
  • obiluju antioksidansima koji štite tijelo od slobodnih radikala te sprječavaju prijevremeno starenje i razvoj mnogih bolesti
  • zbog vlakana su odlične u regulaciji i poticanju probave
  • niskokalorične su, a uz to ubrzavaju metabolizam pa su odlične u gubitku viška kilograma
  • pomažu u detoksikaciji organizma
  • zbog visokog sadržaja vitamina C i A njeguju kožu čineći je glatkom i elastičnom
  • zbog elaginske kiseline sprječavaju prijevremeni nastanak bora
  • usporavaju starenje i gubitak elastičnog tkiva te ubrzavaju cirkulaciju čime pomažu u prirodnoj borbi protiv celulita
  • zbog folne kiseline se preporučuju trudnicama, ali i svim ženama koje planiraju trudnoću
jagode

Alergenska moć jagoda

Alergije na hranu su jasno definirane štetne reakcije na tvari (alergene) koje se nalaze u hrani i koje uključuju imunološki sustav, a najčešće su posredovane imunoglobulinom E. Među najčešćim alergenima takve alergije nalaze se i jagode. Alergije na jagode nastaju kada protein koji se nalazi u jagodi tijelo prepozna kao patogen i posljedično otpušta protutijela. Takvoj su alergiji posebno sklona djeca dok se u starijoj životnoj dobi ona gubi.

Alergijske reakcije na hranu, a posebno na jagode mogu biti vrlo raznolike i zahvaćati više sustava organa. Njezini se simptomi stoga mogu tajanstveno pojavljivati bez sumnje na alergiju sve dok ne počinju stvarati ozbiljnije tegobe ili sustavne reakcije opasne po život, anafilaktički šok.

  • Dišni sustav: simptomi astme i alergijskog rinitisa kao što su hunjavica, curenje iz nosa, kihanje i suzenje očiju
  • Probavni sustav: bolovi i grčevi u trbuhu, mučnina, povraćanje i proljev
  • Oralni alergijski sindrom: osjećaj pečenja ili svrbeža usnica, jezika i desni, edem jezika, usnica, nepca ili ždrijela
  • Kožne reakcije: simptomi urtikarije i atopijskog dermatitisa kao što su oteklina i crvenilo na dijelu kože u kontaktu s jagodom, svrbež kože
  • Anafilaktičkom šoku prethode stezanje u grlu, otežano disanje, ubrzani puls, nagli pad krvnog tlaka i nesvjestica.

Simptomi alergije se javljaju vrlo brzo, najčešće unutar jednog sata, nakon konzumiranja plodova jagode.

Za sprječavanje alergije na jagode nije dovoljno izbjegavati samo jagode, već i svu hranu koja ih može sadržavati poput čokolade, sladoleda, kolača i drugih namirnica. Dodatno, osobe alergične na jagode trebaju izbjegavati i drugo voće poput ananasa ili kivija koje zbog proteina također uzrokuje alergijsku reakciju.

Literatura:
1. Kurze E at al. 2018. Effect of the Strawberry Genotype, Cultivation and Processing on the Fra a 1 Allergen Content. Nutrients. 10(7): 857.

Foto: Pixabay, Pexels


Newsletter