fbpx

Sočna, nutritivno moćna i osvježavajuća – lubenica

Zdrav život

Zbog velikog sadržaja vode, lubenica puni želudac, daje osjećaj sitosti i smanjuje apetit i žeđ, a zbog toga što ne sadrži kolesterol i ima malo kalorija, pomaže u regulaciji i održavanju željene tjelesne težine.

Sočna, energetski moćna i osvježavajuća? To je, naravno, lubenica! Zašto je toliko volimo? Lubenica je pravi izbor za nutritivno vrijedni, a istovremeno osvježavajući ljetni međuobrok. Jedite ju tijekom cijelog ljeta u neograničenim količinama, kad god poželite! Lubenica pruža brojne zdravstvene pogodnosti.

Nutritivna vrijednost lubenice

Lubenica sadrži najviše vode, oko 95%. Osim vode, sadržava malo šećera, vrlo malo masti, vitamine A, C i B skupine te minerale (natrij, kalij, kalcij, magnezij, željezo).

Crvena boja lubenice potječe od spoja likopena, snažnog antioksidansa i inaktivatora slobodnih radikala koji ima sposobnost sprječavanja rasta stanica raka.

Likopen u kombinaciji s drugim antioksidansima sprječava nastanak LDL kolesterola i štiti od posljedične ateroskleroze i koronarne bolesti srca. U očuvanju zdravlja srca pomažu i minerali kalij i magnezij regulirajući krvni tlak. Zbog velikog sadržaja vode, lubenica puni želudac, daje osjećaj sitosti i smanjuje apetit i žeđ. Lubenica ne sadrži kolesterol i ima malo kalorija pa je idealna ljetna namirnica za regulaciju i održavanje željene tjelesne težine. Diuretski učinak lubenice stimulira rad bubrega, a povećano izlučivanje mokraće pomaže u izbacivanju toksina iz organizma. Prema mišljenju nutricionista, idealna je i za brzu detoksikaciju organizama, a blagotvorni učinak pokazuje i na probavni sustav – potiče normalnu probavu i pražnjenje crijeva. 

Lubenica ima visoki glikemijski indeks zbog čega može uzrokovati nagli porast razine šećera u krvi, stoga se ne preporučuje osobama koje boluju od šećerne bolesti. Zbog visokog sadržaja vode s otopljenim vitaminima i mineralima, lubenica je odlična za hidraciju organizma, zaštitu organizma od bolesti i dobro raspoloženje. Želite li u organizam unijeti što više hranjivih sastojaka, birajte zrele i sočne lubenice sa svijetložutom bojom kore i zelenom peteljkom.

Lubenica za idealne ljetne kombinacije

Kako jedete lubenicu? Bacate li koru i koštice? Malo je poznato da je zapravo svaki dio lubenice zdrav. Koštice, koje se većinom bacaju, posebno su hranjive jer su bogat izvor kalija, magnezija, fosfora i drugih minerala. Zavoljeli ste li se lubenice, pokušajte ju kombinirati s drugim namirnicama. Lubenica je idealna za kreiranje raznolikih recepata u različitim kombinacijama i oblicima.

lubenica

Za savršeni ljetni užitak, isprobajte ju u obliku vode s okusom lubenice, soka, sladoleda, smothia, salate ili pizze. Pronađite svoju idealnu kombinaciju i uživajte u vrućim ljetnim danima. Mi vam donosimo našu idealnu kombinaciju :)

Ljetni doručak lubenice i zobenih pahuljica

Isprobate li ovaj recept, iznenadit ćete se predivnim kombinacijama okusa, svježine i hranjivih vrijednosti. Ovaj recept može vrlo brzo postati vaš omiljeni doručak za užurbani radni tjedan jer zahtjeva samo nekoliko minuta pripremanja, a možete ga pripremiti i večer prije te ujutro samo spremiti u torbu. Vjerujte nam, ovaj recept će vas oduševiti! No, nećemo duljiti, već vam donosimo potrebne sastojke:

*3 do 4 žlice ili po želji zobenih pahuljica
*žlica kokosovog brašna
*nekoliko kriški lubenice (po želji)
*svježi sir
*probiotički jogurt
*jedna žličica kokosovog ulja
*cimet
*po potrebi zasladite stevijom ili kokosovim šećerom

Pola količine zobenih pahuljica sameljite u zobeno brašno i pomiješajte sa stevijom i kokosovim uljem. U blenderu smiksajte pola od ukupne količine pripremljene lubenice s jogurtom. Ostatak lubenice narežite na manje kockice i pomiješajte sa svježim sirom te cimetom i stevijom. Okus prilagodite individualnoj želji. U posudu za serviranje stavljajte redom: smjesu sa zobenim pahuljicama, smjesu od svježeg sira i lubenice, posipajte ostatak nesamljevenih zobenih pahuljica i prelijte ih sa smjesom lubenice i jogurta. Sve ukrasite kokosovim brašnom i po potrebi dodatno s nekoliko kapi stevije, kokosovog šećera ili meda. Stavite u hladnjak i poslužite ohlađeno.

Odlična je ideja za dobar početak svakog dana :)

Također pročitajte:

Ove osvježavajuće kombinacije za vruće ljetne dane jednostavno morate probati

Foto: Pexels


Newsletter