fbpx

Savjeti za blagdane: Jedite raznovrsno, ali što laganije

Zdrav život

Blagdani su sinonim bogatstva, sveobilja. Iz godine u godinu blagdani postaju i sinonim pretjerivanja. To se primjećuje u kićenju doma, darivanju, a posebno u hrani. Veća dostupnost, pretjerivanje u kupovini hrane te široka paleta namirnica na blagdanskom stolu najčešće vode u prejedanje. To pak može biti vrlo opasno.

Blagdani su sinonim bogatstva, sveobilja. Iz godine u godinu blagdani postaju i sinonim pretjerivanja. To se primjećuje u kićenju doma, darivanju, a posebno u hrani. Veća dostupnost, pretjerivanje u kupovini hrane te široka paleta namirnica na blagdanskom stolu najčešće vode u prejedanje. To pak može biti vrlo opasno. Zašto? Iz jednog jednostavnog razloga – preopterećenja probavnog sustava. Posljedice prejedanja rezultiraju bolovima u želucu, žgaravicom, nadutošću i bezvoljnošću. Dugoročno obično rezultiraju debljanjem i pridruženim bolestima. Ovih blagdana vam stoga donosimo jedinstveni savjet. Slobodno uživajte u raznovrsnoj hrani, ali jedite što laganije namirnice! Probavni sustav će vam biti iznimno zahvalan, a i vi ćete se osjećati zadovoljnije, sretnije, ali ne i gladnije!

Što je lagana prehrana?

Lagana prehrana ima dva osnovna cilja: osigurati što laganiju probavu i spriječiti opterećivanje probavnog sustava. Kako ćete to postići? Konzumiranjem hrane koja lakše “sjeda” na želudac! Lagana prehrana je prvenstveno prehrana temeljena na juhi, nemasnom mesu, ribi, cjelovitim žitaricama, obilju povrća i voća te fermentiranim mliječnim proizvodima s probioticima. Takve namirnice i njihove sastavne nutrijente organizam najlakše apsorbira i iskorištava za normalno funkcioniranje organizma i očuvanje zdravlja.

Model lagane prehrane se danas najčešće povezuje s mediteranskom prehranom. Takva prehrana, temeljena na ribi, biljnim i minimalno procesiranim namirnicama začinjenima maslinovim uljem, ima veliku zdravstvenu vrijednost. Pokazuje pozitivan učinak na smanjenje masnih naslaga na trbuhu, a time i na smanjenje rizika od kardiovaskularnih i metaboličkih bolesti. Smanjuje rizik i od depresije, Alzheimerove i Parkinsonove bolesti te malignih bolesti.

Jedite raznovrsno, ali što laganije

Stručnjaci sve više savjetuju da se u vrijeme blagdana ništa ne zabranjuje. Dapače, treba uživati u hrani konzumirajući raznovrsne namirnice, ali što laganije. To bi značilo da kod kupovine mesa birate piletinu, puretinu i ribu umjesto svinjetine ili meso pripremate u kuhanom obliku. Što se tiče priloga, radije preferirajte smeđu rižu, batat i tjesteninu od integralnog brašna nego krumpir, mlince ili njoke. Pripazite da na blagdanskom stolu ne ponestane salate ni povrća poput brokule, špinata, šparoga i mrkve. Ne govorimo vam to bez razloga. Oni ne samo da će obogatiti jelovnik nego će i smanjiti probavne tegobe specifične za blagdansko vrijeme. Kako bi ih olakšali, stručnjaci često dodatno savjetuju: proteine i ugljikohidrate konzumirajte odvojeno. Primjerice, bijeli kruh, krumpir ili kolače ne jedite u obroku koji sadržava meso, sir ili jaja.

Žudnju za slatkim utažite slasticama koje sadržavaju zdrave oblike šećera. Bijeli šećer koči lučenje želučanih sokova i usporava probavu. Nadalje, raznolikost namirnica obogatite blagdanskim začinima. Novija istraživanja su potvrdila da cimet, klinčić, kadulja i ružmarin mogu usporiti štetne procese prouzročene pretjeranom koncentracijom šećera u krvi.

Neka vam juha bude temelj svakog ručka. Mnogi ju još uvijek podcjenjuju ne shvaćajući da se u njoj krije bogat nutritivni sastav. Ovisno o sastavu, juha je bogata vlaknima, proteinima, vitaminima, mineralima i fitokemikalijama poput zdravstveno vrijednih beta karotena, likopena i klorofila. Osim toga, visok sadržaj vode održava sprječava dehidraciju organizma.

Dakle, ove godine se potrudite i za blagdanske dane kreirajte što raznovrsnije, kreativnije, ali i laganije obroke. Podijelite ih na četiri do pet manja obroka i pravilno izbalansirajte kako bi zadovoljili nutritivne i energetske potrebe organizma. Uživajte u takvoj hrani bez bojazni da ćete ostati gladni.

Pročitajte i ovo:

Dolazi li kraj blagdanskog prejedanja?

8 razloga blagdanskog prejedanja – koji je razlog vaš?

Zbunjeni smo, crveno meso se ne mora uvijek izbjegavati?

Prehrambena pravila za starije osobe

Zašto koristiti bijeli šećer kad postoje zdraviji izvori šećera?

Slana hrana nije hrana za djecu, već za hipertenziju

Preskakanje obroka deblja

Foto: Pexels


Newsletter