fbpx

Popularna ružičasta sol dolazi s Himalaja

Zdrav život

Ružičasta sol je po mnogo čemu zanimljiva. Prvenstveno po ružičastoj boji koja je oku puno privlačnija od već uobičajene bijele morske soli. Potom i njezino porijeklo, Himalaje! Ružičasta je sol zbog toga poznata kao himalajska sol.

Ružičasta sol je po mnogo čemu zanimljiva. Prvenstveno po ružičastoj boji koja je oku puno privlačnija od već uobičajene bijele morske soli. Potom i njezino porijeklo, Himalaje! Ružičasta je sol zbog toga poznata kao himalajska sol. Prema dostupnim informacijama, smatra se da ima gotovo savršenu kristalnu strukturu. O ostalim ćemo karakteristikama himalajske soli pričati u nastavku članka, no na jedno pitanje želimo pronaći odgovor. Je li ona doista kvalitetnija od morske soli?

Vrijeme je da razjasnimo činjenice

Himalajska sol se prepoznaje po slatkasto-slanom, pomalo neobičnom okusu i raznim nijansama ružičaste boje. Odakle potječe takva boja? Istražili smo i otkrili da je za boju zaslužno željezo, samo jedno u nizu mnogih minerala ove soli. Himalajska se sol crpi direktno iz rudnika soli u Pakistanu, u podnožju planinskog lanca Himalaja. Smatra se najčišćom soli na svijetu. Je li to uistinu tako? Ovakve zaključke smo odlučili donijeti kasnije jer još uvijek postoji premali broj istraživanja. Ono što je sigurno jest to da se tijekom proizvodnje pažnja pridaje na očuvanje vrijednosti te se zbog toga melje ručno. Sastoji se od 95% natrij klorida i 84 različitih minerala i elemenata. Kemijski oblik u kojemu se oni nalaze omogućuje im bržu apsorpciju u organizmu. Među mineralima se nalaze već dobro poznati natrij, kalij, kalcij, magnezij, ali i radij, uran te polonij. Kako se posljednja tri navedena smatraju radioaktivnima i potencijalno opasnima, postavlja se pitanje je li himalajska sol doista toliko zdrava kakvom se smatra?

sol

Zdravstveni učinci himalajske soli

  • Za razliku od morske soli, himalajska sol sadrži više kalija, kalcija, magnezija i željeza, a manje natrija. Zbog toga pokazuje manje negativan utjecaj na povišeni krvni tlak.
  • Za razliku od morske soli koja potiče dehidraciju organizma, himalajska sol pokazuje suprotno djelovanje, hidratizira organizam. 
  • Brzo nadomještava izgubljene elektrolite
  • Poboljšava apsorpciju nutrijenata u probavnom sustavu
  • Održava stabilnu pH vrijednost u stanicama
  • Održava optimalne razine šećera u krvi
  • Čuva zdravlje respiratornog i živčanog sustava, žuči, bubrega i kosti
  • Ubrzava izbacivanje štetnih tvari i čišćenje organizma
  • Smanjuje grčeve

Morska ili himalajska sol?

Boja, okus i kristalna struktura su tri osnovna svojstva koja razlikuju ove dvije vrste soli. Osim toga, dok se za morsku sol zna da je prerađena, himalajska se sol smatra prirodnom.

Izvorna morska sol sadrži približno 80 minerala i elemenata. Kao najvažnije treba spomenuti kalij, kalcij, natrij, brom, magnezij, mangan, jod fluor i željezo. Međutim, kako se dobiva isparavanjem morske vode i podvrgava kemijskim procesima, mnoge minerale gubi. Dodatni problem predstavlja sve veće morsko zagađenje zbog kojeg morska sol može biti zagađena toksičnim elementima. Treba li se zbog toga prednost dati himalajskoj soli? I morska i himalajska sol sadrže natrijev klorid koji u organizmu ima veliku odgovornost, ali samo u malim količinama! Odgovoran je za ravnotežu tekućine u tijelu, reguliranje krvnoga tlaka, metaboličke procese, prijenos živčanih impulsa i pravilno funkcioniranje mišićnoga sustava.

Uzima li se u umjerenim količinama, izvorna morska sol se preporučuje u mnogim situacijama jer alkalizira tijelo, snižava kolesterol, smanjuje potrebu za inzulinom, smanjuje upalne procese u respiratornom sustavu, održava zdravlje kože, kose i noktiju i sprječava mišićne grčeve. Dakle, morska sol je itekako korisna i može se koristiti kao začin. Ipak, zbog karakterističnog mirisa i ručne obrade, prednost se sve više daje himalajskoj soli.

Pročitajte i ovo:

Jesti ukusno ne znači jesti slano

Možemo li smanjiti unos skrivene soli?

Slana hrana nije hrana za djecu, već za hipertenziju

Foto: Pexels


Newsletter