fbpx

Novi način očuvanja zdravlja krije se u kokosovoj masti

Zdrav život

Postoji jedna vrsta masti koja se ističe visokim udjelom zasićenih masnih kiselina, a ipak se sve više gura u čovjekovu prehranu. Razlog je to što su stručnjaci prihvatili postojanje i “dobrih” zasićenih masti. Novi način očuvanja zdravlja prema njihovim se riječima krije u kokosovoj masti.

Masti koje koristimo u svakodnevnoj prehrani predstavljaju vrlo važan izvor energije za naš organizam. S kemijskog gledišta, sastoje se od jedne molekule alkohola glicerola i određene kombinacije triju masnih kiselina, zasićenih ili nezasićenih. Masti koje imaju više nezasićenih masnih kiselina općenito se smatraju nutritivno vrjednijima i povoljnijima za zdravlje. Ipak, postoji jedna vrsta masti koja se ističe visokim udjelom zasićenih masnih kiselina, a ipak se sve više gura u čovjekovu prehranu. Razlog je to što su stručnjaci prihvatili postojanje i “dobrih” zasićenih masti. Novi način očuvanja zdravlja prema njihovim se riječima krije u kokosovoj masti.

Većinu masnih kiselina u kokosovoj masti čine srednjelančane masne kiseline koje imaju nešto drugačiji put apsorpcije u organizmu. Kokosova mast je bogata i vitaminima, posebno vitaminom E zbog kojeg posjeduje antioksidativno djelovanje. Sadrži i minerale poput željeza i cinka. Stručnjaci ju stoga smatraju novom namirnicom s velikom nutritivnom vrijednošću i ljekovitim djelovanjem. Za razliku od ostalih biljnih ulja, pokazuje izuzetnu otpornost na visoke temperature pa je prikladna za prženje. Stabilna je do 175 °C, stoga ju je upravo prehranom pametno unositi u organizam.

Kokosova mast je jedina biljna mast koja je na sobnoj temperaturi u čvrstom agregatnom stanju i jedina koja sadrži čak 92% zasićenih masnih kiselina. Međutim, njezine zasićene masne kiseline se uvelike razlikuju od zasićenih masti životinjskog porijekla.

Kokosova mast ima pozitivne učinke na zdravlje

Kokosova mast se zbog kemijskog sastava ističe antioksidativnim djelovanjem koje je presudno za očuvanje zdravlja. Za većinu njezinih ljekovitih svojstava zaslužne su laurinska, kapronska i kaprilna kiselina. Kokosova mast je do sada pokazala samo pozitivne učinke na cjelokupno zdravlje:

  • Ima blagotvorni utjecaj na probavni sustav. Učinkovita je u borbi protiv mikroorganizama koji napadaju probavni sustav i otežavaju rad korisnim bakterijama normalne crijevne flore. Takvim načinom poboljšava probavu. Kaprilna kiselina dodatno potiče rast „dobrih“ bakterija crijevne mikroflore.
  • Djelujući protiv virusa, bakterija i gljivica, jača imunološki sustav.
  • Poboljšava apsorpciju vitamina topivih u masti, A, D, E, K, te minerala, kalcija, magnezija i željeza.
  • Potiče metabolizam i stvara energiju potrebnu za učinkovito obavljanje svakodnevnih obaveza.
kokosova mast
  • Povećava razinu “dobrog”, a smanjuje razinu “lošeg” kolesterola što ima pozitivan učinak na gubitak težine. Dodatno, dulje vrijeme održava osjećaj sitosti i smanjuje potrebu za uzimanjem hrane.
  • Istraživanja su pokazala da su osobe čija je hrana bogata kokosovim uljem zdravije. U područjima s čestom konzumacijom kokosove masti, zamječena je smanjena učestalost pojave određenih bolesti poput bolesti srca i raka debelog crijeva. Zaključno, kokosova mast čuva srce, krvne žile i probavni sustav!

Njega tijela

Vitamini i esencijalne masne kiseline sadržane u kokosovoj masti imaju pozitivan utjecaj i na zdravlje kože i kose. U kozmetičkoj industriji, posebice je cijenjena laurinska kiselina kokosove masti. Kokosova mast pomažu u vlaženju i hidrataciji suhe kože. Hrani vlasište kose i štiti ga od oštećenja. Njezina upotreba se preporučuju kod kožnih problema, posebno kod akni, ekcema i psorijaze.

Što je pametnije koristiti, mast ili ulje?

Kokosova mast i kokosovo ulje su zapravo dva alternativna naziva za isti proizvod. Razlika postoji i to u temperaturi taljenja. Naime, kokosova mast se pri sobnoj temperaturi nalazi u čvrstom agregatnom stanju dok povećanjem temperature, prirodnim procesom taljenja, prelazi u tekuće agregatno stanje te se naziva kokosovo ulje. Prelazak iz masti u ulje i obrnuto je zapravo prirodni fizikalan proces. Takav proces ne utječe na kvalitetu i ljekovitu učinkovitost kokosove masti. Planirate li stoga uključiti kokosovu mast u svoju prehranu ili njegu tijela, ne brinite u kojem ćete ga obliku koristiti. Njezine vrijednosti će biti jednake!

Također pročitajte:

Kokosovim uljem za prevenciju bolesti

Kokosovo ulje u prehrani

Razmazite svoje tijelo uljem kokosa

Foto: Pexels