fbpx

Medvjeđi luk

Ljekovito bilje

Medvjeđi luk je ljekovita biljka koja se zbog intenzivnog mirisa povezuje s češnjakom. Bogata je vitaminom C i odlična u liječenju mnogih bolesti…

Medvjeđi luk (srijemuž) je trajna zeljasta biljka iz porodice lukova (Aliaceae). Ime roda „ursinum“ dolazi od latinskog imena ursus što znači medvjed. Prema narodnoj priči, ova je biljka dobila takav naziv jer su medvjedi nakon zimskog sna jeli ovu biljku da bi izbacili toksine iz tijela. Medvjeđi luk u zemlji ima bijelu, uspravnu i tanku lukovicu obavijenu bjelkastim kožicama. Iz lukovice, u proljeće, izrastu većinom dva eliptična, duguljasta i šiljasta lista tamno zelene boje koji se pri dnu postupno sužavaju u dugačku peteljku. Stabljika je uspravna, uglasta i bez listova. Na njoj se razvijaju mnogobrojni bijeli cvjetovi zvjezdastog oblika. Cvjetovi su dvospolni, skupljeni u plosnati paštitasti cvat. Plod je tobolac koji sadrži nekoliko crnih sjemenki. Medvjeđi luk je medonosna i ljekovita biljka. Od biljke se koriste listovi, u obliku soka ili salate, i lukovice koje koristimo svježe, tek iskopane. Okus je sličan češnjaku, ali jači i intenzivniji.

Stanište

Medvjeđi luk raste u velikom mnoštvu na humusom bogatom, vlažnom zemljištu u sjenovitim bjelogoričnim šumama, kraj rijeka i potoka, u dubokim vlažnim jarcima ili u vrtu. Medvjeđi luk preferira sunčana ili polusjenovita staništa s hranjivom, vlažnom i dobro dreniranom zemljom. U jesen se može presaditi u posudu i uzgajati u zatvorenom prostoru.

Cvatnja i vrijeme branja

Medvjeđi luk cvate od travnja do lipnja. Za sakupljanje mladih listova, najbolje vrijeme je travanj i svibanj. Lukovica se sabire u ljeti i jesen, prije sazrijevanja sjemenki. Čuva se nekoliko dana na hladnom mjestu. Biljka se ne smije sušiti jer sušenjem postaje nedjelotvorna.

medvjeđi luk

Kemijski sastav

Medvjeđi luk je bogat eteričnim uljem, mineralnim solima, alicinom i polisaharidima. Mladi listovi sadrže vitamin C i malo karotina.

Ljekovita svojstva medvjeđeg luka

  • Medvjeđi luk jača srce i oslabljeni srčani mišić, smanjuje rizik od infarkta miokarda, usporava i liječi aterosklerozu, utječe na agregaciju krvnih pločica, snižava kolesterol i krvni tlak.
  • Dobar je ekspektorans te smiruje kašalj.
  • Ima antibakterijsko, antivirusno i antiparazitsko djelovanje.
  • Poboljšava apetit, uklanja probavne smetnje (nadutost i flatulenciju), smiruje upalu sluznice želuca, poboljšava rad jetre i omogućuje bolje izlučivanje žuči.
  • Pozitivno djeluje na funkciju maternice.
  • Odlično je sredstvo za nadraženu kožu, ekceme, dermatitis, modrice, hematome i rane.
  • Budući da raste početkom proljeća, odličan je za proljetno čišćenje organizma. Koristi se za detoksikaciju cijelog organizma.

Korisni savjeti

Medvjeđi luk ostavlja jak zadah u ustima pa ga je potrebno konzumirati u pravo vrijeme.

Medvjeđi luk se može koristiti u obliku sirupa. Potrebno je svježi medvjeđi luk s lukovicom sitno narezati i preliti hladnom vodom. Nakon što pokriveno odstoji preko noći, tekućina se procijedi, a medvjeđi luk dobro protisne. U tekućinu se umiješa med i lagano kuha petnaestak minuta. Uzima se tri puta dnevno po jedna žlica.

Nuspojave

Medvjeđi luk je ocijenjen kao sigurna biljka bez nuspojava, a tijekom kliničkih ispitivanja pronađene su samo neznatne nuspojave.

Nuspojave nastaju ako se medvjeđi luk zamijeni s drugim sličnim biljkama koje imaju toksično djelovanje. Najčešća zamjena događa se s biljkom mrazovac (Colchicum autumnale) koja sadrži otrovni alkaloid kolhicin. Trovanje mrazovcem karakteriziraju grčevi, proljev i povraćanje, a može dovesti i do smrti. Zamjene su moguće i s listovima đurđice (Convallaria majalis). Đurđica sadrži glikozide koji u velikoj količini mogu uzrokovati zastoj srca. Međutim, prema cvjetovima, ove se biljke mogu vrlo dobro razlikovati. Pogreške se događaju kada se beru listovi, a cvjetovi nisu procvali. Medvjeđi luk cvate od travnja do lipnja i ima karakteristične bijele zvjezdaste cvjetiće. Mrazovac ima karakterističan ljubičasti cvijet koji sliči cvijetu šafrana, a cvate u jesen. Đurđica ima lijepe, bijele, zvonolike cvjetove. Isto tako, nijedna biljka koja je slična medvjeđem luku ne miriše na luk.

Latinski naziv: Allium ursinum L.

Porodica: Aliaceae

Foto: Pixabay


Newsletter