fbpx

Maslina

Ljekovito bilje

Maslinovo ulje posjeduje brojna ljekovita svojstva, a za učinkovitije djelovanje se može kombinirati s biljkama poput stolisnika, sitnolisne lipe i bijelog gloga.

Maslina je maleno, razgranato, zimzeleno stablo koje pripada porodici maslina (Oleaceae). Sporog je rasta te može preživjeti i tisuću godina. Maslina, kao tipično mediteransko stablo ima široku krošnju i sivo, kvrgavo, izbrazdano deblo. Može narasti do 10 metara visine. Lisni pupovi su prekriveni sivim dlačicama. Vazdazeleni listovi su nasuprotni, duguljasti i kožnati. Imaju sivkasto zeleno lice, a srebrnasto bijelo, dlakavo naličje. Cvjetovi su pravilni, jednodomni, dvospolni i bijele boje. Rasteći iz pazušca listova skupljeni su u metličaste cvatove. Ocvijeće je dvostruko, sastavljeno od čaške i vjenčića. Čaška je građena od četiri lapa, a vjenčić od četiri bijelih latica. Plod masline je mesnata koštunica zelene boje, a kako sazrijeva postaje crna. Svaki plod ima jednu tvrdu košticu. Plodnica je nadrasla i nosi dva sjemena zametka. Plodovi se počinju pojavljivati u drugoj godini života i može ih se preraditi na različite načine za jelo. Najčešće se koriste za proizvodnju maslinovog ulja.

Stanište

Maslina raste u primorskom području. Za razvoj traži dovoljno topline i sunca. Ne podnosi temperature ispod -10 °C.

Cvatnja i vrijeme branja

Maslina cvate u travnju i svibnju. Odrasli listovi se beru u ožujku i travnju, prije nego što se pojave cvjetni pupovi. Suše se i usitnjavaju za pripremanje čaja, ekstrakta i tinkture. Plodovi masline dozrijevaju u rujnu i listopadu. Beru se od početka listopada do sredine studenoga, ovisno o sorti i zrelosti masline. Branje se odvija ručno, grabljicama ili strojno. Način obrade sirovih maslina ovisi o vrsti, mjestu uzgoja, vremenu branja te okusu, teksturi i boji koja se želi postići. Nakon branja, masline se mogu sušiti ili koristiti za proizvodnju maslinovog ulja. Pri tome je potrebno, u što kraćem vremenu, plodove prevesti u uljaru i preraditi kako bi se spriječio razvoj mikroorganizama. Jednom otvoreno maslinovo ulje može se čuvati na hladnom mjestu do šest mjeseci.

biljka maslina plod list

Kemijski sastav masline

Maslinovo ulje je bogato zasićenim masnim kiselinama, mononezasićenim i polinezasićenim masnim kiselinama, vitaminom A i E te bifenolima koji daju gorak okus. Od minerala sadrži kalcij, magnezij, fosfor, kalij, željezo i cink. Listovi masline sadrže sekvoiridoide, posebno oleuropein.

Ljekovita svojstva masline

  • Djeluje kao antioksidans, pomaže tkivima oštećenima djelovanjem slobodnih radikala.
  • Pozitivno djeluje na imunološki sustav i uravnotežuje imunološki odgovor.
  • Djelotvorna je u liječenju virusnih i bakterijskih infekcija.
  • Snižava razinu šećera u krvi te se može koristiti kao dodatak liječenju lakših oblika šećerne bolesti (dijabetesa tipa 2).
  • Djeluje kao diuretik.
  • Listovi masline snizuju krvni tlak, šire koronarne krvne žile i reguliraju ritam srca.
  • Ekstrakt maslinovog lišća djeluje kao antihistaminik tj. sredstvo protiv alergijskih reakcija pa se koristi u liječenju simptoma alergija.
  • Maslinovo ulje djeluje kao blagi laksativ te potiče izlučivanje žuči. Povoljno utječe na probavni sustav jer poboljšava probavu i apsorpciju hranjivih tvari, sprječava pojavu žgaravice, upalu jednjaka, želučane sluznice te čira želuca i dvanaestnika.
  • Utječe na povišenje razine hormona serotonina u krvi koji je zaslužan za osjećaj sitosti.
  • Povećava apsorpciju kalcija, potiče mineralizaciju kosti i smanjuje rizik nastanka osteoporoze.
  • Poboljšava pamćenje i učenje, smanjuje rizik za razvoj Alzheimerove bolesti i upalnih procesa u mozgu.
  • Pomaže kod suhe kože. Sastavni je dio zaštitnih krema za sunčanje i ublažavanje opeklina od sunca te ostalih opeklina.
  • Preporučuje se u smanjenju znakova starenja kože i prevenciji kožnih oštećenja i bolesti (psorijaza, alergijski dermatitis, herpes).
  • Pogodna je kod predmenstrualnog sindroma i perimenopauze.

Korisni savjeti

Za bolji učinak, maslina se može kombinirati s biljkama poput stolisnika (Achillea millefolium), sitnolisne lipe (Tilia cordata) i bijelog gloga (Crataegus monogyna).

Čaj od listova masline se koristi u liječenju blago povišenog krvnog tlaka i blagih pojava dijabetesa tipa 2. Priprema se tako da se oko 20 osušenih listova stavi u 300 mililitara vode. Pusti se da vrije 30 sekundi te se ostavi stajati 10 minuta. Čaj se procijedi i pije u količini od najmanje 3 šalice dnevno, tijekom obroka.

Maslinovo ulje se može koristiti kao piling za kožu. Pomiješaju se dvije žlice smeđeg šećera s dvije žlice maslinova ulja i tom smjesom se dobro istrlja koža. Maslinovo ulje će odstraniti mrtve stanice kože, hidratizirati i nahrani kožu.

Maslinovo ulje se koristi kao tradicionalno ulje za sunčanje. Priprema se tako da se u bocu sa širokim grlom stave mladi i isjeckani orasi, do otprilike jedne četvrtine boce. U ostatak se boce nalije maslinovo ulje i ostavi stajati na suncu dva tjedna. To ulje se potom procijedi i pomiješa s bademovim ili nevenovim uljem. Tako dobiveno ulje je vrlo učinkovito za brzo i zdravo tamnjenje.

Nuspojave

Plod masline i maslinovo ulje sadrže visoki udio soli zbog čega se maslina mora uzimati u umjerenim količinama. Osobama s niskim krvnim tlakom se može, nakon pretjerane konzumacije maslina, dodatno sniziti krvni tlak i pojaviti vrtoglavica. Listovi masline mogu pojačati djelovanje sredstva za razrjeđivanje krvi zbog čega osobe koje uzimaju takve lijekove, imaju povećani rizik od slabijeg zgrušavanja krvi i posljedičnog unutarnjeg krvarenja.

Latinski naziv: Olea europaea L.

Porodica: Oleaceae

Foto: Pexels, Pixabay


Newsletter