Kupina

Ljekovito bilje

Plod kupine je najbolje konzumirati svježi i sirovi jer stajanjem ili termičkom obradom gubi nutritivnu vrijednost. Ljekovita svojstva kupine su višestruka.

Kupina je biljka penjačica s horizontalno položenim korijenjem iz kojeg rastu 1 do 3 metra duge grane koje pužu po zemlji ili se penju po drugom grmlju. Stabljika je najčešće peterokutna, odrvenjena i bodljikava. Kupina je trajni grm. Njezini se mladi izdanci, koji leže na zemlji, ukorjenjuju pri dodiru sa zemljom i druge godine tjeraju nadzemne grane koje nakon donošenja ploda ugibaju. Iz podzemnog dijela biljke tjeraju novi izdanci koji preuzimaju ulogu odumrlih grana i tako se biljka trajno obnavlja. Korijen je razgranat i dobro razvijen. Listovi su naizmjenični, neparno perasto sastavljeni pa donji listovi imaju 5, a gornji 3 listića. Listovi su s gornje strane glatki, a s donje strane prekriveni gustim bijelim dlačicama. Lisna peteljka je bodljikama. Cvjetovi su dvospolni, bijele boje. Čaška je sastavljena od pet lapova, a vjenčić od pet bijelih latica. Svaki cvijet nosi mnogo tučkova iz kojih se razvije po jedna mala mesnata koštunica s jednom sjemenkom obavijenom u tvrdi ovoj. Sve te koštunice, međusobno povezane, tvore plod kupine crvene odnosno crne boje. Kupina je dobra medonosna biljka.

Stanište

Kupina raste u vrtovima, na šumskim čistinama i rubovima šuma, među grmljem te uz rubove polja i na neplodnim zemljištima. Kupina voli topla i osunčana područja zaštićena od vjetra. Kupina je otporna na mraz.

Cvatnja i vrijeme branja

Kupina cvate od svibnja do kolovoza, a plodovi dozriju u kolovozu. Mladi i nježni listovi i gornji cvjetni vrhovi se sabiru u proljeće, do kraja svibnja. Sušenje se obavlja u hladu. Osušeni dijelovi biljke čuvaju se na vrlo suhom mjestu kako ne bi izgubili aromu. Plodovi se sabiru u vrijeme sazrijevanja, a pri tome treba paziti da nisu crvljivi ili napadnuti nametnicima.

biljka kupina cvat lod

Kemijski sastav kupine

Kupina je vrlo bogata vlaknima. Kupina je čak deset puta bogatija antioksidansima (elagitanin) od rajčice ili brokule. Sadrži eterično ulje, tanine, pektin, lutein, jantarnu, jabučnu, oksalnu, mliječnu i salicilnu kiselinu, antocijanine, flavonole, vitamine C, K, B9 i mangan.

Ljekovita svojstva kupine

  • Kupina ima antioksidativna i protuupalna svojstva.
  • Zbog antioksidansa elagitanina vrlo je učinkovita u borbi protiv raka.
  • Dobra je za probavu, održavanje težine i snižavanje kolesterola u krvi.
  • Povoljno djeluje na zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi.
  • Dobra je za zaštitu očiju jer može spriječiti štetno djelovanje ultraljubičastih zraka.
  • Kupinovo lišće se preporučuje kod proljeva, krvarenja želuca, upale crijeva i kroničnog nadražaja slijepog crijeva.
  • Kupinovo lišće je odlično za liječenje upale zubnog mesa, grlobolje, glavobolje i pomaže u smanjenju bolova u zglobovima i mišićima.
  • Plodovi kupine djeluju umirujuće i uklanjaju nervozu i nesanicu.
  • Zbog zaštite od štetnog ultraljubičastog djelovanja sprječava starenje kože.
  • Kupinovo vino pomaže kod slabokrvnosti. Dugotrajna konzumacija u umjerenim količinama smanjuje rizik od srčanih oboljenja, moždanog udara i rane smrti.

Korisni savjeti

Plod kupine je najbolje konzumirati svježi i sirovi jer stajanjem ili termičkom obradom gubi nutritivnu vrijednost.

kupina plod

Čaj od kupine se priprema tako da jednu jušnu žlicu usitnjenog lista kupine prelijete s 2 decilitra vruće vode, poklopite i nakon jednog sata procijedite. Preporučuje se piti do tri šalice čaja na dan. Kada se koristi za ispiranje usne šupljine, nakon grgljanja i mućkanja u ustima, potrebno ga je ispljunuti.

Nuspojave

Kupinovo vino sadrži etilni alkohol koji u malim koncentracijama ima pozitivne, a u velikim koncentracijama negativne učinke na zdravlje. Simptomi prekomjerne konzumacije mogu biti letargija, zamućeni vid, zbunjenost, smanjenje govornih sposobnosti, vrtoglavica, povraćanje, a mogu se javiti i simptomi hipertenzije, srčanog i moždanog udara. Pri vrlo visokim koncentracijama alkohola u krvi može nastupiti koma, pa čak i smrt prouzročena trovanjem.

Čaj od kupinovog lišća moraju izbjegavati osobe koje pate od opstipacije (zatvora stolice).

Latinski naziv: Rubus fruticosus L.

Porodica: Rosaceae

Foto: Pexels, Pixabay