fbpx

Kelirani minerali: Znamo li što pijemo?

Zdrav život

Suvremeni način života kakav vodimo često ne bi bio moguć bez dodataka prehrani. Polako postajemo sve svjesniji ove činjenice. Zato, kako bismo svaki novi dan proživjeli što uspješnije, organizam obogaćujemo raznim vitaminima i mineralima. Znamo li pri tome što pijemo?

Suvremeni način života kakav vodimo često ne bi bio moguć bez dodataka prehrani. Polako postajemo sve svjesniji ove činjenice. Zato, kako bismo svaki novi dan proživjeli što uspješnije, organizam obogaćujemo raznim vitaminima i mineralima. Znamo li pri tome što pijemo? Ovo pitanje trebali bi sebi postaviti svaki puta kada nepromišljeno posežemo za nekim novim proizvodom. Primjerice, mnogi trenutno popularni proizvodi imenovani su pod čudnim nazivom, kelirani minerali. Ne brinite ako vam ovaj naziv ne govori apsolutno ništa. Ovo je prilika da ih upoznate.

Kelirani minerali

U kemijskom svijetu, kelati su kompleksni spojevi prstenaste strukture. Nastaju povezivanjem središnjeg metalnog atoma ili iona s dva ili više atoma iste molekule, tzv. ligandom. Pitate se u čemu je njihova tajna? Određena molekula, odnosno ligand koji okružuje središnji ion smanjuje njegovu reaktivnost. Dakle, pozitivan ionski naboj središnjeg metala neutralizira se negativnim nabojima liganda. Takav princip strukturne građe opisuje upravo kelirane minerale koji su prijeko potrebni za normalno funkcioniranje organizma. Posljedična visoka stabilnost ovih složenih kemijskih spojeva glavna su odlika i razlog njihove velike popularnosti i primjene.

Uloga

Danas su vrlo popularni minerali u organskim kompleksima, tzv. aminokiselinski kelati. Navest ćemo jedan tipičan primjer. Svima nam je poznato da je željezo mineral koji je neizmjerno bitan u prevenciji i liječenju anemije. Kako bi svoju ulogu obavljalo što učinkovitije, u proizvodnom se procesu veže za aminokiselinu glicin umjesto za anorganski dio soli, primjerice za sulfat.

Za razliku od minerala u anorganskom obliku, aminokiselinski kelat u crijevima ne disocira na ione te ne reagira i ne ulazi u kemijske reakcije s drugim spojevima. Prema tome, velika većina takve molekule ostaje na raspolaganju za uspješnu apsorpciju posebnim metaboličkim putevima. Određeni su kelati zbog specifične strukture otporni i na hidrolizu u želučanoj kiselini te na djelovanje enzima u crijevima.

proljev

Možemo zaključiti da kelirani minerali imaju puno veću bioraspoloživost, a time i puno bolju apsorpciju. Dakle, probavljiviji su. Kako ne reagiraju s drugim spojevima, sigurniji su i ne stvaraju nuspojave.

Primjerice, suplementacija željeza u anorganskom obliku, pogotovo tijekom dugotrajne primjene, stvara velike probavne probleme – bolne grčeve u trbuhu, tamnu i tvrdu stolicu, mučninu i povraćanje. Nadalje, kada se magnezij unosi u obliku anorganske soli, njegova je apsorpcija slaba, a povećanim unosom se aktivira njegov laksativni učinak. Postoje i brojni drugi primjeri sličnih nedostataka, no jedno je sigurno: unošenjem minerala u keliranom obliku nuspojave se mogu vrlo jednostavno spriječiti.

Danas je na tržištu dostupna čitava paleta keliranih minerala koji zbog maksimalne sposobnosti apsorpcije osiguravaju njihovu najveću biološku učinkovitost. Primjerice: kelirani cink koji je iznimno bitan u imunološkom odgovoru, održavanju neuroloških funkcija, u procesu rasta i razvoja te u reprodukciji. Kelirana kombinacija kalcija, magnezija i cinka koja se preporučuje za očuvanje zdravlja kostiju i mišića. Kelirani selen koji je važan antioksidans pa sprječava oštećenje stanica, usporava starenje tkiva i sprečava razvoj zloćudnih tumora. I slično….

Prirodni kelati

Osim gore navedenih sintetičkih kelata, postoje i prirodni kelati. Najbolji primjeri su dobro poznati biljni pigment klorofil, korijander i zelena glina. Znate li u čemu se krije tajna njihove popularnosti? Sposobni su na sebe vezati nakupljene toksine i teške metale te ih izbaciti iz organizma. Zbog takvog intoksikacijskog djelovanja, smatraju se i najsnažnijim kelatima u prirodi.

Klorofil je po kemijskoj strukturi vrlo sličan hemoglobinu, no u središtu se strukture umjesto željeza nalazi magnezij. Zbog toga se koristi za izgradnju i obnavljanje crvenih krvnih stanica. Dodatno, klorofil je sposoban na sebe vezati živu i ukloniti je iz organizma. Tako pomaže u regeneraciji organizma na molekularnoj i staničnoj razini. Korijander je ljekovita biljka koja nalikuje peršinu. Bogat je proteinima, vitaminom C i A, organskim kiselinama, mineralima, posebno željezo, i eteričnim uljima. Zato mu se pripisuju ne samo detoksikacijska, već i antiseptička, anti-gljivična i antioksidacijska svojstva. Jedno od najstarijih, ali i najučinkovitijih metoda čišćenja i obnavljanja organizma od tragova toksina i teških metala je zapravo zelena glina. Njezinu stvarnu snagu potvrđuje još uvijek velika primjena u kupkama, oblozima i maskama za njegu i čišćenje tijela.

Pročitajte i ovo:

Vitamini i minerali važni za zdravlje zubi i usne šupljine

Prehrambena pravila za starije osobe

Željezo: Za prirodu najstariji, a čovjeka najtraženiji mineral

Zdravstvena moć juhe

Literatura:
1. Siebrecht S. 2013. Magnesium Bisglycinate as safe form for mineral supplementation in human nutrition. International Journal of orthomolecular and related medicine. Nr. 144 2-16.
2. Swaran, Pachauri. 2010. Chelation in metal intoxication. Int J Environ Res Public Health. 7(7): 2745–2788.

Foto: Pexels


Newsletter