fbpx

Iskoristite sve – od suhih listova i kore do sočnog ploda

Zdrav život

Mandarina je trajnozelena biljka iz roda citrusa čiji se plod konzumira oguljen, a kora obično baca. Većina nas tako radi nesvjesno ne razmišljajući postoje li stručna objašnjenja za to. Objašnjenje postoji, ali je ono potpuno suprotno očekivanom!

Sezona najomiljenijeg zimskog sezonskog voća može početi! Mandarine su stigle u naš grad! Mandarina je trajnozelena biljka iz roda citrusa čiji se plod konzumira oguljen, a kora obično baca. Većina nas tako radi nesvjesno ne razmišljajući postoje li stručna objašnjenja za to. Objašnjenje postoji, ali je ono potpuno suprotno očekivanom! Kora se ne treba bacati jer su istraživanja dokazala da se svaki dio biljke smije iskoristiti. Naravno da ovdje mislimo na domaće mandarine provjerenog podrijetla. Dakle, osim ploda, i kora i listovi imaju zdravstvenu vrijednost!

Hranjiva i zdravstvena vrijednost ploda

Jeste li se ikada pitali što se sve nalazi u sočnom plodu mandarine? Zašto je omiljena i što ju razlikuje od ostalog citrusnog voća? Mandarina se od drugih vrsta citrusa razlikuje po mnogim karakteristikama. Specifičnog je i vrlo ugodnog mirisa, a među citrusima je najbogatija vitaminom C i najotpornija na hladnoću. Pogledamo li botanička obilježja, razlikuje se po užim, duguljastim, kožastim listovima te sitnim, bijelim, dvospolnim cvjetovima koji rastu pojedinačno ili u grozdovima.

Ono što ju čini toliko cijenjenim voćem, to su hranjivi sastojci ploda. Plod mandarine je bogat vodom, a sadržava i ugljikohidrate, masti, vlakna i bjelančevine. Od vitamina ima najviše vitamina C, potom vitamina A, B1, B2, B3, B6, folne i pantotenske kiseline te vitamina E. Od minerala su prisutni kalij, kalcij, magnezij, fosfor, bakar, mangan i željezo.

Mandarina ima mnoge dokazane zdravstvene prednosti:

  • Zahvaljujući visokom udjelu vitamina C koji djeluje kao antioksidans, mandarina štiti bjelančevine i DNA od oštećenja, jača imunitet, pomaže u borbi protiv prehlade i sezonske alergije te sudjeluje u sintezi kolagena i usporavanju procesa starenja.
  • Mandarina je odličan izvor kalija pa snižava povišeni krvni tlak, uravnotežuje ritam srca i čuva zdravlje kardiovaskularnog sustava. 
  • Ima nizak glikemijski indeks pa se preporučuje osobama oboljelima od šećerne bolesti.
  • Zbog vitamina A, čuva dobar vid i lijepu kožu. Odlična je u borbi protiv kožnih bolesti kao što su akne i bubuljice.
  • Vitamin B12 iz mandarine potiče rast kose i usporava njezino starenje.
ploda
  • Mandarina je izvor dijetalnih vlakana pa pojačava osjećaj sitosti, snižava kolesterol, regulira tjelesnu masu, ublažava konstipaciju i simptome sindroma iritabilnog crijeva.
  • Sposobna je inhibirati rast bakterije Helicobacter pylori zbog čega se preporučuje osobama koje boluju od gastritisa i ulkusa.

Kora i listovi mandarine

Bijeli dio kore mandarine ima najviše flavonoida, spojeva sa snažnim antioksidativnim djelovanjem. Neki od njih dokazano smanjuju nakupljanje masti u jetri, utječu na smanjenje upalnih procesa i prevenciju srčanih bolesti. Učinkovitost određenih flavonoida dokazana je u liječenju hemoroida i proširenih vena pa čak i u poticanju samouništenja stanica raka. Dakle, kora mandarine je itekako zdravstveno vrijedna. Vrijedna je i zbog dobivanja eteričnog ulja intenzivnog mirisa. Eterično ulje mandarine nalazi se u uljnim žlijezdama u vanjskom dijelu kore. Znate li kako dolazi do oslobađanja mirisa? Sigurni smo sa ste se imali prilike uvjeriti već prilikom guljenja ploda.

Glavni sastojci eteričnog ulja su monoterpeni kao što je limonen, geraniol, citral i citronelal. Osim navedenih, ulje može sadržavati i terpine, tragove aldehida, kumarine, furanokumarine, flavonoide, karotenoide i steroide.

Eterično ulje kore ima veliki zdravstveni učinak:

  • Preporučuje se koristiti kod uznemirenosti, stresa depresije i nesanice.
  • Pomaže kod loše i usporene probave. Zbog blagotvornog djelovanja na probavne tegobe djece, često se naziva i „ulje dječje radosti“.
  • Ublažava simptome astme i alergije.

Osim od kore ploda, eterično ulje se može dobiti i od listova i vrhova grančica. Iako je takvo ulje danas zapušteno, jednako je dragocjeno jer ublažava spazam i bol mišića, tjeskobu, nervozu i stres.

Literatura:
1. Ferenčić D, Gluhić D, Dudaš S. 2016. Eterična ulja i nusproizvodi kore mandarine (Citrus reticulata Blanco). Glasnik Zaštite Bilja. 39(5): 44-49.
2. Ferenčić D, Gluhić D, Dudaš S. 2016. Hranjiva vrijednost mandarina (Citrus reticulata Blanco, Citrus nobilis Lour). Glasnik Zaštite Bilja. 39(3): 46-52.

Foto: Pexels, Pixabay