fbpx

Dan za mineral: Priča o jodu

Zdrav život

Jod je mineral specifičan ne samo po ulogama koje obavlja, već i po tome što njegov status u organizmu ovisi o podneblju u kojem živite. Nedostatak joda je zbog toga jedan od najraširenijih zdravstvenih problema u svijetu. Ovako započinje priča o jodu, a kako završava? Nastavite ju pratiti.

Jod je mineral specifičan ne samo po ulogama koje obavlja, već i po tome što njegov status u organizmu ovisi o podneblju u kojem živite. Nedostatak joda je zbog toga jedan od najraširenijih zdravstvenih problema u svijetu. Danas, kada su njime obogaćene brojne namirnice, taj je nedostatak na sreću ublažen. Glavni izvor joda je jodirana sol. Kako se velika koncentracija joda nalazi u morskoj vodi, bogati izvori su namirnice iz mora poput morskih alga, školjkaša, rakova, škampi, bakalara i tune. Manje količine joda možete unijeti i mesom, mlijekom, mliječnim proizvodima, jajima, gljivama, pšeničnim klicama, mahunarkama, lisnatim povrćem i bobičastim voćem. Ovako započinje priča o jodu, a kako završava? Nastavite ju pratiti.

Gdje se pohranjuje?

Nakon što hranom ili vodom uđe u organizam, jod se apsorbira u tankom crijevu kako bi se zatim pohranio u štitnjaču. Čak 70 do 80% joda smješteno je u štitnjači! Zapravo, ugrađeno je u njezine hormone, trijodtironin (T3) i tiroksin (T4), koji se zatim otpuštaju u krvotok kako bi sudjelovali u održavanju staničnog metabolizma.

Priča o jodu: Uloge

Jod je mikroelement, a našem je organizmu potreban u vrlo malim količinama. Ponekad se ni one ne mogu zadovoljili pa se razvijaju razni zdravstveni problemi. Dakle, bez joda ne možemo funkcionirati. On je esencijalan mineral za naš organizam.

priča o jodu

Konkretno:

  • ima važnu ulogu u sintezi hormona štitnjače, normalnom radu štitnjače i regulaciji metabolizma
  • potiče rast i razvoj
  • obnavlja energiju
  • djeluje baktericidno pa jača otpornost organizma prema bolesti
  • održava zdravlje kože, kose i noktiju
  • putem razgradnje viška masti potiče mršavljenje
  • poboljšava mentalne funkcije
  • sprječava Parkinsonovu i Alzheimerovu bolest
  • uklanja metale, živu, aluminij i brom, iz organizma

Što će se dogoditi ne unosimo li ga dovoljno?

Kako se u štitnjači nalazi najveća količina joda, jasno je da će njegov nedostatak rezultirati raznim disfunkcionalnim poremećajima štitnjače. Prvenstveno su to hipotireoza, stanje u kojem štitnjača, uslijed nedostatka joda, ne proizvodi dovoljne količine hormona te gušavost kao jedan od najvidljivijih znakova njegovog nedostatka u organizmu. Jednako ozbiljne posljedice nedostatka joda povezane su s trudnoćom te s različitim stupnjevima poremećaja rasta i razvoja fetusa. Prema istraživačkim rezultatima, jodni deficit povećava rizik od pobačaja, rođenja mrtvorođenog djeteta, patuljastog rasta, kretenizma te od mentalnih retardacija.

Jodnim deficitom su, osim trudnica, najviše pogođene osobe koje žive u područjima sa zemljištem siromašnim jodom, osobe koji ne koriste jodiranu sol te osobe koje konzumiraju hranu bogatu goitrogenim tvarima jer one sprječavaju jod u obavljanju metaboličkih funkcija. Takve se tvari nalaze primjerice u kelju, brokuli ili cvjetači.

Može li se deficit joda u organizmu prepoznati? Samo neki od simptoma koji na to upozoravaju su hladne ruke i stopala, grčevi u mišićima, bol u dojkama, suha koža, lomljivi nokti, opstipacija, pad imuniteta, nejasno debljanje, usporena moždana aktivnost, depresija i anksioznost. 

Pročitajte i ovo:

Dan za mineral: Priča o selenu

Dan za mineral: Priča o kalciju

Dan za mineral: Priča o cinku

Literatura:
1. Ahad F, Ganie S. A. 2010. Iodine, Iodine metabolism and Iodine deficiency disorders revisited. Indian J Endocrinol Metab. 14(1): 13–17.

Foto: Pexels


Newsletter