fbpx

Češnjak

Ljekovito bilje

Češnjak sadrži spoj alicin koji posjeduje antibakterijsko, antivirusno, antigljivično, antiparazitsko djelovanje, a pruža i brojna ljekovita svojstva.

Češnjak ili bijeli luk je vrlo cijenjena biljka kao lijek i začin. Prije pojave antibiotika, ljudi su koristili češnjak u borbi protiv infekcija. Češnjak se nekad koristio za liječenje kolere, kuge, tifusa, dizenterije, upale pluća, bronhitisa i tuberkuloze. Češnjak je jednogodišnja ili dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice lukova (Aliaceae). Visoka je 25 do 70 centimetara. Stabljika je uspravna, a u donjoj polovici nosi dugačke, linearne listove. Na vrhu stabljike se razvija okruglasti cvat sastavljen od malog broja cvjetova i 20 do 35 rasplodnih pupova. Cvjetovi su dvospolni, crvenkastobijeli s dugim peteljkama. Plodnica je nadrasla, trogradna i nosi više sjemenih zametaka. Plodovi su trodijelni tobolci koji nose sitne, crne sjemenke. Lukovica je podzemna stabljika jajastog ili spljoštenog oblika sastavljena od 10 do 20 malih češnjeva koji su obavijeni čvrstom, bijelom ili zelenom ljuskom. Svaki češanj je obavijen posebnom bjelkastom, crvenkastom ili ljubičastom opnom. U svakom je češnju po jedan vegetativni pup iz kojeg se u sljedećoj godini razvija nova biljka. Svježe lukovice se koriste kao ljekovito sredstvo.

Stanište

Češnjak najbolje uspijeva na sunčanom i toplom staništu. Potrebno mu je dovoljno sunca i rahlo tlo bogato mineralima. Raste kao kultivirana biljka u vrtovima i na plantažama.

Cvatnja i vrijeme branja

Češnjak cvate u lipnju, srpnju i kolovozu. Glavice češnjaka se iskopavaju krajem ljeta, pletu u vijenac i stave na sušenje na prozračno mjesto. Spremljene na hladnom i suhom mjestu mogu trajati nekoliko mjeseci.

cesnjak u cvatu

Kemijski sastav češnjaka

Češnjak sadrži alicin, dialil disulfid, tiakremonon, vitamin A, C, B1 i B2, lipide, sterole i minerale (kalij, željezo, jod, kalcij, selen i fosfor). Količina djelatnih tvari ovisi o podneblju, vremenu branja i načinu pripremanja. Karakterističan miris češnjaku daje alicin.

Ljekovita svojstva češnjaka

  • Sastojak allicin posjeduje antibakterijsko, antivirusno, antigljivično, antiparazitsko i antioksidacijsko djelovanje.
  • Češnjak predstavlja zaštitu organizma od infekcija, a posebno je koristan kod osoba sa smanjenim imunitetom.
  • Poboljšava cirkulaciju te posebno zimi olakšava zagrijavanje i borbu protiv hladnoće.
  • Pospješuje probavu i rad želuca te potiče rad jetre, bubrega i prostate.
  • Pomaže u liječenju trbušnih infekcija.
  • Djeluje protiv velikog broja gram-pozitivnih i gram-negativnih bakterija i herpes virusa.
  • Djeluje i antimikotski protiv gljivica Candide, Trichophytona, Epidermophytona i Microsporiuma.
  • Dialil sulfid i tiakremonon, u sastavu bijelog luka pokazuju antireumatska svojstva.
  • Pretpostavlja se da redovito konzumiranje većih količina češnjaka smanjuje rizik od pojave mnogih vrsta raka.
cesnjak

Korisni savjeti

Za jačanje imuniteta, prevenciju i liječenje od infekcija, od češnjaka napravite tinkturu jer može pomoći kod prehlade, visokog krvnog tlaka, skleroze, reumatskih tegoba i astme. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak, stavite ga u staklenku sa širokim otvorom i prelijte 70% etilnim alkoholom. Zatvorite i ostavite da stoji 14 dana na sobnoj temperaturi na mjestu gdje neće biti izloženo direktnom suncu. Svakodnevno protresite staklenku, a nakon 14 dana procijedite. Čuvajte u tamnoj, dobro zatvorenoj boci na tamnom, suhom i hladnom mjestu. Ovakvu tinkturu možete koristiti godinu dana. Za jačanje imuniteta i sprječavanje prehlade, uzimajte tri puta dnevno po deset kapi u pola čaše mlačne vode, prije jela.

Za pripremu višenamjenske masti potrebni su djevičansko kokosovo ulje, djevičansko maslinovo ulje i svježi češnjak. Tri žlice kokosovog ulja ugriju se na laganoj vatri, dodaju se tri žlice maslinovog ulja i sve se dobro promiješa. Nakon toga se, uz lagano miješanje, dodaje češnjak te se nastala smjesa usitni u tarioniku ili blenderu. Dobivena smjesa se stavi u staklenku i čuva u hladnjaku. Tako pripremljena mast je idealna za liječenje raznih bolesti. Negativna strana je, da usprkos mirisu kokosovog ulja, neugodan miris češnjaka i dalje ostaje u ustima, ali i na odjeći. Zbog toga, ovu mast koristite samo kod kuće. Za prikrivanje neugodnog zadaha mogu pomoći listovi peršina (Petroselinum crispum).

Zbog antimikrobnih svojstava, češnjak je odlično sredstvo protiv bradavica i drugih kožnih problema. Uzmite svježi češanj češnjaka i odrežite mu vrh. Nekoliko sekundi trljajte bradavicu s odrezanom stranom češnjaka. Ponovite to svaki dan, prije spavanja. Ako osjetite iritaciju ili pečenje na koži, jednostavno operite to područje vodom.

Nuspojave

Kod ljudi s osjetljivim želucem, unos velikih količina češnjaka može uzrokovati žgaravicu i neugodan osjećaj u želucu. Prilikom uzimanja lijekova za sprečavanje zgrušavanja krvi (antikoagulansa) potrebno je, prije primjene, posavjetovati se s liječnikom.

Latinski naziv: Allium sativum L.

Porodica: Aliaceae

Foto: Pixabay, Pexels


Newsletter