Kot je pokazala raziskava škotske medicinske univerze St. Andrews, v kateri so primerjali učinke različnih pijač na hidracijo telesa, voda ni najbolj hidrirajoča pijača. Raziskovalci so ugotovili, da voda – tako navadna kot gazirana – sicer hitro hidrira telo, vendar pijače, ki vsebujejo nekaj sladkorjev, maščob ali beljakovin, zagotavljajo nekoliko dolgotrajnejšo hidracijo, poroča CNN.
Bolj kot voda nas lahko hidrira … mleko!
Profesor Ronald Maughan iz univerze St. Andrews, ki je tudi vodja omenjene raziskave, pojasnjuje, da je pomemben dejavnik pri hidraciji sestava pijače. Denimo, izkazalo se je, da mleko hidrira bolje kot voda, ker vsebuje laktozo (mlečni sladkor), nekaj beljakovin in nekaj maščob, ki upočasnjujejo praznjenje želodca in s tem dlje časa ohranjajo hidracijo. Poleg tega mleko vsebuje tudi natrij, ki deluje kot goba in zadržuje vodo v telesu, kar prispeva k manjši količini izločenega urina.
Podoben učinek imajo tudi rehidracijske raztopine, ki se uporabljajo ob bruhanju in diareji. Vsebujejo majhne količine sladkorjev ter natrij in kalij, ki lahko prav tako pripomorejo k zadrževanju vode v telesu.
“Ta raziskava potrjuje nekaj, kar že dolgo vemo: elektroliti, kot sta natrij in kalij, izboljšujejo hidracijo, medtem ko energijsko bogatejše pijače upočasnijo praznjenje želodca in s tem tudi izločanje urina,” je komentirala izsledke raziskave dietetičarka Melissa Majumdar, ki v raziskavi ni sodelovala.
Previdno s sladkimi pijačami!
A previdno: pijače z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so sadni sokovi in gazirane pijače, niso nujno tako učinkovite pri hidriranju kot pijače z nižjo vsebnostjo sladkorjev. Res je, da zaradi večje koncentracije sladkorja morda počasneje zapuščajo želodec, ko pa te pijače vstopijo v tanko črevo, se njihova visoka koncentracija sladkorjev razredči s fiziološkim procesom, imenovanim osmoza. Ta proces dejansko ‘potegne’ vodo iz telesa v tanko črevo, da lahko razredči sladkorje, ki jih te pijače vsebujejo. Kar je v črevesju, pa je zunaj telesa (in nas torej ne hidrira).
Sadni sokovi in gazirane pijače tako ne le, da slabše hidrirajo, temveč vsebujejo tudi odvečne sladkorje in kalorije, ki nas ne nasitijo tako kot polnovredna hrana, opozarja Majumdarjeva.
Če izbirate med vodo in sladko pijačo, je voda vedno boljša izbira. Tako ledvice kot jetra so odvisni od vode, da se lahko ‘znebijo’ strupov iz telesa. Voda pa prispeva tudi k elastičnosti in zdravju kože – to je najcenejša vlažilna krema, ki jo boste našli.
Kaj pa alkohol in kava?
Alkohol deluje kot diuretik in povečuje izločanje urina. Učinek na hidracijo je zato odvisen predvsem od skupne količine zaužite tekočine. “Pivo na primer povzroči manjšo izgubo vode kot viski, saj z njim zaužijemo več tekočine,” pojasnjuje profesor Maughan. “Močne alkoholne pijače dehidrirajo, medtem ko razredčene, ne.“
Pri kavi pa je pomembna količina zaužitega kofeina. Navadna skodelica kave, ki vsebuje približno 80 miligramov kofeina, sodeč po podatkih raziskave hidrira skoraj enako kot voda. Če pa dnevno zaužijemo več kot 300 miligramov kofeina (približno dve do štiri skodelice kave), lahko pride do blagega, kratkotrajnega diuretičnega učinka. To se pogosteje zgodi pri ljudeh, ki sicer redko uživajo kofein, učinek pa lahko omilimo, če kavi dodamo malo mleka.
Vir: CNN. Dostopno na: Which drink is best for hydration? Hint: It isn’t water. Zadnji dostop: Junij 2025
