Enak sir Hofer-Spar
Sicer je tega že poln FB, ampak, kako pa zdaj komentirate, tisti, ki pravite, da so izdelki v Hoferju manj kakovostni.
http://www.zps.si/hrana-in-pijaca/oznacevanje-zivil/rok-uporabe-6-ali-9-mesecev.html?Itemid=413
Pomurske mlekarne delajo sir pod svojo tržno znamko. Zanj se natančno ve iz česa in kako je narejen, ter kakšne so njegove lastnosti.
Trgovske blagovne znamke (Špar, Hofer, Merkator itd) pa so narejene po specifikaciji naročnika. Lahko gre za identični sir, lahko pa za bistveno drugačnega. Vse je namreč stvar dosežene cene in želenih lastnosti. Če je enak tip sira (ementalec) in če je enak proizvajalec (Pomurske mlekarne) še ne pomeni, da gre za enak sir.
Da ti bo lažje verjeti…. primerjaj Nutello iz različnih trgovin. Pa potem povej, ali imam prav.
Primerjava je slaba, ker Nutello delajo v različnih tovarnah. Razlikuje se ita, nem, franc, slovenska. Če pa kupiš nemško nutello v Lidlu ali Millerju, je pa ista stvar.
Zanimivo je recimo tole: maslo Pomurske mlekarne pod njihovo blagovno znamko je bilo na testu ocenjeno rahlo slabše od masla iste mlekarne v pakiranju za Hofer. Tukaj gor se občasno oglasi poznavalka tega področja in pravi, da gre za šarže oziroma da ima Hofer totalno stroga pravila glede kakovosti in prevoza. Da ni vse kar dobro zanj.
Sicer je tega že poln FB, ampak, kako pa zdaj komentirate, tisti, ki pravite, da so izdelki v Hoferju manj kakovostni.
Če bi prebrala lasten link, bi videla, da Hofer uporablja manj kakovostno folijo pri pakiranju, zato je trajnost izdelka skrajšana:
“Rok uporabnosti pa je pogojen s folijo, v katero sir pakiramo. Za pakiranje Hoferjeve blagovne znamke Milfina, smo začeli uporabljati novo folijo, za katero pa proizvajalec, za izdelke pakirane v to folijo, garantira rok, ki ne sme presegati 6 mesecev. Do enakih ugotovitev, ki temeljijo na lastnih testiranjih, pa smo prišli tudi sami.”
Se ne strinjam, da je primerjava z Nutello slaba. Ni namreč pomembno, v kateri tovarni je narejen produkt, ki recimo vsebuje 5 gramov sladkorja, 30 gramov kakavovega masla in 0,1 gram lecitina. Ker če te sestavine zmešaš kjerkoli na svetu, bo prišel ven enak produkt. Bo pa prišel drugačen, če produktu za en trg daš pravilne količine sestavnih delov, za drug trg pa 6 gramov sladkorja in 29 masla…. Še vedno bo šlo za tržno gledano isti produkt, le okus bo drugačen. Natančno tako je tudi s produkti, ki se delajo za posamezne trgovske znamke po njihovem naročilu.
Okoli testov pa ne bi zgubljal besed. Ne beri samo končne razpredelnice, ampak raje preberi, kako so ocenjevali. Pridobljene ocene namreč v ničemer ne odražajo kvalitete produkta. Je le ocena nekaterih meritev in opazovanj določenih lastnosti hrane, ki večini kupcev ne pomenijo nič.
Pa ne verjemi preveč v stalno kontrolo kakovosti. Kaj takega namreč ne obstaja. Gre le za občasne kontrole in vzorčenja. Vmes pa lahko pride na trg vse mogoče. Ne glede na tržno znamko. Pa ko že omenjaš Hofer… ko se je v moji soseščini odprla njihova nova trgovina, sem jo šel pogledat. Videl sem litrske steklenice Rebule iz slovenske Istre. Sem vzel eno in grem na blagajno. Ko jo je prijela trgovka da jo poskenira sem opazil, da se je kompletni kovinski pokrov (zamašek) v njenih rokah zavrtel. Sva pogledala in dejansko je bila zadeva tako slabo stisnejna, da se je prosto vrtela. To vino je bilo tako v resnici ves čas izpostavljeno direktnemu stiku s zrakom. Sem steklenico odložil in šel po novo… pa so bile vse na paleti enake. Sorči, ampak odprtega vina pa res ne mislim kupovat v trgovinah. Pa ne pišem to zato, da bi rekel, da je Hofer slaba znamka. Trdim le, da nižanje cen dobaviteljem prinese kup težav v zvezi s kakovostjo robe. Vem da si veliko ljudi ne more privoščiti boljšega, kar pa vseeno ni razlog da nekitično hvalimo zadeve, ki hvale ne zaslužijo.
Glede na nalepko bi rekla, da gre za ISTI sir, saj sta tudi nalepki na siru iz Hoferja in Spara povsem identični. Na nalepkah je različna samo cena in rok trajanja.
Ampak OK, ceno pač postavi vsak trgovec kakršno hoče, v tem ne vidim nič spornega. Potrošniki se pa pač odločamo, kaj, kje in po kakšni ceni bomo kupovali.
Različno dolg rok trajanja so pa Pomurske mlekarne tudi pojasnile.
Meni se tu ne zdi nič spornega.
Brez skrbi, da sem prebrala. Me pa zanima, od kje ugotovitev, da je folija za Hoferjev sir manj kakovostna?[/quote]
Aaaaa, ta ugotovitev je od proizvajalca folije, no. On jamči, da je sir zavit v njegovo folijo, ok 6 mesecev.[/quote]
To sem vse prebrala, ampak nikjer nisem zasledila, da je zato, ker proizvajalec zagotavlja rok trajanja 6 mesecev folija slabše kakovosti od tiste, ki zagotavlja rok 9 mesecev. Od kje tebi ta povezava, me zanima? Se pravi od kje ti povezava med kakovostjo folije in rokom trajanja, da bom bolj jasna.
Tvoja konkretna primerjava z Nutello je slaba, ker si primerjal izdelke iz različnih tovarn v različnih državah, ne pa istega izdelka iz iste tovarne, izdelanega za dva različna prodajalca. Zgodba z Nutello je nekaj čisto drugega in zato je tudi okus različen.
Glede kontrole kakovosti: poznam poslovodkinjo v eni od trgovin in vzorčenje je redno in pogosto, sploh pa bio izdelkov. Glede zahtev Hoferja pa sem povzela, kar je tukaj napisala forumašica, ki ima nekaj pojma s tega področja v nasprotju z recimo s tabo, ki stalno samo udrihaš po diskontih in tudi vedno dobiš argumentirano ovržene tvoje trditve.
Kupuj kjer želiš, samo ne vem, zakaj je treba potem tunkat trgovine, v katerih ne kupuješ.
Jasno je, da je Hofer diskontni ponudnik, Spar ni. Zato si lahko “privošči” nižje cene in na raču tega pridobiva čedalje več kupcev, ki so sicer dosedaj kupovali pri Sparu, Mercatorju, ipd.
Hofer ima tudi vse več kupcev in lepo odžira kos potrošniške pogače ostalim dražjim trgovcem, ki imao višje marže tudi zaradi pokrivanja stroškov skladiščenja, več delovne sile, ipd. ( Spar, Mercator, ipd).
Vse pa je seveda tudi stvar dobrega pogajanja za cene in akcijske ponudbe med proizvajalcem in trgovcem, lobiranje, jasno ko beli dan pa je, da je enemu slovenskemu proizvajalcu v hudem interesu, da dela za tujega diskontarja, ki je iz grupe Aldi ( Nemčija…).
Je pa spet čas, da v slovenski trgovski prehrambeni lobij stopi še kak drug močan, konkreten trgovec, britanski Tesco naprimer. Je že povsod po SLovaški, Madžarski, Češki, samo v Sloveniji še ne. Če so kupci Mercatorja pametni….