Starševski čvek

recept za govnač - GUNNAR please

Default avatar

udarnik

Zadnjič je bila debata okoli ene hrane. Ti si omenil enolončnico "govnač".

Spomnim se, da sem to kot otrok jedla pri stari mami na Gorenjskem - med počitnicami. Žal je mama že pokojna, zato te sprašujem, če mi lahko poveš, kako se to skuha? Iz česa?

Hvalla.
Default avatar

Gunnar

men ga moja babica skuha, recepta točn ne vem, vem pa da da kuhat frišn zelje na trakce narezan, pa krompir v kosih, pa mleto meso da not al pa koščke govejga, najbrž mal soli... bom pa pobrskal še za uraden recept
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

·uʍop əpısdn əɥʇ

Obožujem rdečo zvezdo, pijem Heineken.


Iä! Iä! Cthulhu fhtagn!

Gosturnca u solat še ni konc sveta.
Default avatar

Gunnar

Govnač
1 kg svežega zelja, pol do 1 kg krompirja, zaseka ali ocvirki, 1 čebula, česen, sol, poper, kumina, lovorov list
Sveže zelje razrežemo na rezance, zalijemo z malo vode in zavremo. Prvo vodo odlijemo in znova zalijemo z malo vode. Medtem ko se zelje počasi kuha, olupimo krompir, ga zrežemo na kocke in položimo na zelje. Če želimo, da bo govnač gost, dodamo toliko krompirja, kolikor imamo zelja. Dodamo na četrtine zrezano čebulo in nekaj strokov česna ter posolimo. Začinimo s kumino, poprom in lovorovim listom. Kuhamo eno uro. Jed pretlačimo, če je treba, zgostimo s podmetom in zabelimo z ocvirki ali praženo čebulo. Zraven ponudimo kuhano govedino ali kranjsko klobaso, lahko pa je samostojna jed.
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

·uʍop əpısdn əɥʇ

Obožujem rdečo zvezdo, pijem Heineken.


Iä! Iä! Cthulhu fhtagn!

Gosturnca u solat še ni konc sveta.
Default avatar

udarnik

Hvalla Enolla.

Vedela sem, da je krompir, pa nekaj zelenega, pa ...............jasno začimbe. Ful dober.

Res smo to otroci radi jedli. En dva tri - pa smo bili siti. Ker med počitnicami ni bilo časa sedeti za mizo. So bili vsi travniki in gozdovi v okolici bolj zanimivi. In stara mama je bila zlata - nikoli nas ni nič kregala.

V ponedeljek naredim to za kosilo. Po 20-tih letih. Hvala še 1x.
Default avatar

Gunnar

gurenska = zakon :D
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

·uʍop əpısdn əɥʇ

Obožujem rdečo zvezdo, pijem Heineken.


Iä! Iä! Cthulhu fhtagn!

Gosturnca u solat še ni konc sveta.
Default avatar

udarnik

Tudi tebi hvala Gunnar. Bom oba recepta mal skombinirala.

Ej mišek GUNNAR, nauč se kuhat, da ne bova lakala na stara leta - ha ha ha ha.
Default avatar

mama tu

A temu se reče govnač? To je moja mama kuhala pred mnooooooooggggooooo leti, ko ni bilo denarja za kaj drugega. Rekla je pa temu sladko zelje. Kadar je dobila kakšen dinar več, je zraven skuhala kranjsko klobaso. Od tega smo se fajn najedli, mi je šla pa vedno na živce cela kumina, ki je bila notri.
Default avatar

udarnik

Oooo "mama tu". Meni pa zelo paše za spremembo taka hrana.

Ker imam zrezkov, pomfrija, pleskavic, raznih kitajskih in mehiških specialitet že poln kufer.

Kar poskusi spet - pa brez kumine, če ti ni všeč.
Default avatar

Gunnar

¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

·uʍop əpısdn əɥʇ

Obožujem rdečo zvezdo, pijem Heineken.


Iä! Iä! Cthulhu fhtagn!

Gosturnca u solat še ni konc sveta.
Default avatar

Gorenka

Zanimivo, meni govnač kot otroku ni bil všeč, danes pa je ob zrezkih in ostali hrani prav dobrodošla sprememba. :)
Pri nas smo zraven jedli hrenovke.
Default avatar

briana1

Mi smo temu rekl "gonač". In starša ga imata še danes velikokrat na jedilniku.

Kaj pa mešta? Gunnar, to poznaš? Ajdove krape pa gotov tudi. Pa spomnim se, da je prababica velikokrat delala "sok".

Gremo gorenci, na plano!
Default avatar

fischika

Pri nas smo pa rekli " friško zele"...

LP
Default avatar

Gerberaa

men je pa njamiiiii gorenjska prata. tam za velko noč se jo je vedno jedlo, mljask
Default avatar

tetapehta

OPRESNO ZELJE- rečemo temu mi.
Default avatar

morje*neprijavljena

Mi pa "presn" zelje:))

Je pa tudi meni fajn ja, samo hit sem lačna po tem.