kako ga lahko sploh še naredim?

segadin
sladko zelje

še kak način kako narediti samo zelje?

Zeljni zvitki, zeljna pita, zeljne enolončnice-

praženega, pečenegea, dušenega, sarma, v solati

Včeraj sm naredila tako:
prepražila čebulo in naribano sveže zelje, posolila, dodala dve žlici paradižnikove mezge, poper -zmlet in kumino, nekaj časa dušila ob dolivanju 2dl vode. Na koncu sem dodala žlico kisle smetane in zelje je bilo pripravljeno kot priloga k kranjskim klobasam.

Segedin, ne segadin.

Segedin, ker se imenuje po mestu Szeged (četrto največje mesto Madžarske).
Sicer pa sveže zelje lahko pripraviš surovo v solati (lahko z dodatkom kuhanega fižola, leče ali čičerke), krpice z zeljem, gratinirano, zvitke (kot sarme, z različnimi nadevi), musako, škotska enolončnica, razne druge enolončnice.

sladko sveže zelje. (solata)

glavo zelja naribam. Posebej skuham krompir narezan na lističe.
Ko je krompir kuhan, ga ohladim.
Še mlačnega primešam k surovemu zelju, dodam česen, olje, kis, poper.

Solata paše k vsemu mesu: na žaru, panirano, pečenke…

Zelje narežem na cca pol cm trakce (gre hitro). ga na hitro podušim na kar nekaj čebule. Dodam začimbe (sol, poper, česen…+po želji). dodam deci, dva belega vina. Še malo podušim-čim manj, samo da alk. izpari, da ostane zelje še malo trdo. To je meni fajn priloga. jaz ga dušim na 1000 načinov, je dobro in nekalorično.