Kokosove kocke
Po moje so tele kar blizu:
KOKOS KOCKE
BISKVIT
25 dag moke (gladke)
25 dag sladkorja v prahu
1 pecilni
1 vanili
1/2 dcl olja
1 dcl vode
4 jajca
Rumenjake in sladkor penasto umešaj, dodaj olje in vodo, nato moko,
nazadnje primešaj še beljake, ki jih moraš prej posebej stepsti .
Daj v segreto pečico na 190 stopinj za 10 min., nato za 15 min. na18
stopinj. Peče naj se cca 25 min.
OBLIV
2 dcl mleka
1 margarina (25 dag)
20 dag sladkorja v kristalu
10 dag čokolade-mlečne
Vse skupaj segrej nad paro.
Biskvit zreži na poljubne kocke, počakaj, da se ohladi, nato jih pomakaj v
čokoladno maso in v kokosovo moko (cca 20 dag)
Najbolje je, da pečeš na peki papirju.
Ej, to sem dobila idejo za pecivo, za katero me mož prosjači že kar nekaj časa. Nabavil mi je tudi kokosovo moko in parkrat namignil, če bi mu to spekla. Danes ga bom pa presenetila, ko pride iz službe, kaj? Bom tukaj sporočila, ko jih bom naredila, če so ratale dobre. Verjetno to kar traja kakšni dve uri. A se lahko da noter tudi rum za aromo?
Evo še moj recept, ki si ga je lahko zapomniti, pa še meher biskvit je:
1 (jogurtov) lonček sladkorja
2 (jogurtova) lončka moke
1/2 jogurtovega lončka olja
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
1 navaden jogurt
2 jajca
Vse to zmiksaš, daš v pekač in spečeš. Malo ohlajeno biskvitno pecivo nareži na poljubne kocke, jih potunkaj ( kot pravi moj sinko ) v čokoladno maso in povaljaj v kokosu.
Čokoladno maso delam na pamet in sicer stopim malo masla, dodam ponavadi 2 tablici navadne ( oz. kakršnakoli je že pri roki ) čokolade, malo kakava, prilijem mleko in rum ( bolj zato , ker piškoti dišijo, kot pa zaradi okusa ). Masa naj ne bo pregosta, pa premlečna tudi ne.
Dober tek !