Sneg iz beljakov
Uredništvo priporoča
Jaz bom pa jutri delala vetrce 🙂 njamm https://www.kulinarika.net/recepti/12088/sladice/snezni-vetrci/
Odvisno kaj delaš, načeloma pa po receptu.
Ker je mal razlike ali delaš meringo, ali biskvit.
Drugače je pa treba beljake stepat pri srednji hitrosti, začneš na nizko in potem počasi stopnjuješ do sredjnje, nikoli na najhitrejši, ker pridejo prveč zbiti, oz. imajo prevelike zračne mehurčke.
Pa fajn je, če so sobne temperature.