Kakšen poseben, preverjen recept za pirin kruh, domač? Hvala 🙂

pirina moka, voda, sol kvas in zraven lahko daš še mešanico kumine in janeža, je pa pametno pustiti kruh vzhajati recimo celo noč, pira ima majn glutena kot pšenica in je kruh bolj mehak in sočen če ga pustiš recimo vzhajati 8-12 ur

športni trener nam je dal tale recept, nam je super, ni pa vsem dober, predvsem ker je malo bolj “moker”

pol kg pirine moke, jaz mešam gladko in polnozrnato
pol litra radenske sveže
mlinski kamen
sol
žlička oljčnega olja

zmešaš, vliješ v model, pečeš 1 uro na 180

Hvala za recepte in koristne nasvete, katere nisem vedela. Hvala. :))

Kako spraviš MLINSKI kamen v štruco?
(vinski kamen)

Pirino moko sicer lahko uporabljaš za vse, kar sicer pšenično,jaz kruh delam največkrat tako:
200g ržene moke
300g pirine bele moke
3,5 dl sirotke ali radenske
vinski kamen
malo soli, žlica olivnega olja,
zmešam, pognetem, dam v podolgovat pekač, če imam čas pustim, da malo počiva, je še boljši, lahko pa ga takoj spečeš, je tudi v redu, naj ti dobro uspe.

Jaz ga spečem sama in sicer po sledečem receptu: https://www.kulinarika.net/recepti/10410/kruh/pirin-kruh/

Jaz ga spečem sama in sicer po sledečem receptu: https://www.kulinarika.net/recepti/10410/kruh/pirin-kruh/%5B/quote%5D
Tukaj gre za pirino belo moko. Polnozrnata je drug hec.

Js ga delam isto kot pšenični kruh, sej ima pira tudi gluten.

Tole je super recept, preverjen

https://med.over.net/clanek/recept-kruh-brez-kvasa-v-30-minutah/