Prehrana in kulinarika

Kosila-zmanjkalo mi je idej

Default avatar
Kosilo skuham vsak dan, sedaj po 30 letih pa mi je zmanjkalo idej...:)))
Kaj kuhate vi?
Rabim nove ideje.
Default avatar
kuham vsak dan je napisal/a:

Kaj pa kuhaš vsak dan? Brez veze je, da ti naštevamo musake ali carbonare, ki jih kuhaš že 30 et vsak drugi dan...
Default avatar
Vprašanje je tudi, kaj tvoji jedci jedo. Pri nas lahko tudi uvedem kake nove jedi, ki jih bom potem jedla sama. :)
Default avatar
Nekaj idej: ajdova kaša z gobami, porova rižota, piščanec+zelenjava (sladki krompir, paprika, šampinjoni ...) v pečici, file brancina+blitva, tortilje, mineštra/bučna juha+palacinke/šmorn, testenine (carbonara, bolognese, paradiznik, tuna ...), domača pica, domač burger, goveji zrezki v cebulni omaki, goveja juha+meso iz juhe, zeljanica/sirnica/mesni burek, meso (rebrca)+solata, solata z vsem (zelena, paradižnik, bučke, koruza, pirina kaša, piščančji trakci ...), školjke na buzaro, kari s kozicami+riž, prazeni kitajski rezanci ...
Default avatar
Fizolova enoloncnica, ricet, zelje,repa s klobaso ali narezano hrenovko, omleta z zelenjavo,gobami,parmezanom, spinacna rizota,paniran sir, njoki v smetanovi omaki, cmoki, tortelini z pestom in razne solate, kumare v omaki in pire. Nismo glih mesni. Pa kaka dobra ribca z krompirjem z maslom in zelisci, siroki rezanci z morskimi sadezi, gratinirane polnjene paprike,malancani,bucke iz pecice.. . Mogoce nekaj najdes :).
Default avatar
kislo zelje ali repa, matevž, pečenice-piščančja obara,-rižota z morskimi sadeži, solata,-čufte v paradižnikovi omaki, pire krompir, solata,-zelenjavna enolončnica, skutine palačinke gratinirane in pečene v pečici,- fižolova enolončnica,sladko proso z jabolki-,golaž in kruhovi cmoki,solata,-pirini njoki z rukolo, solata- tartufata, solata-file osliča v omaki z belo polento, solata-.....
Default avatar
To se mi pa res zdi skrajno tumasto, da naj gospodinji z 30 letnimi izkušnjami mi dajamo ideje. Ravno ti bi morala biti tista, ki bi dajala ideje in bila mentorica. Haloooo
Default avatar
Vklop spomin in privleci na dan jedi, ki si jih kuhala pred 20 leti, pa so s casom zatonile v pozabo. Pa ce je to pohana pariska s krompirjevo solato ali kotlet v omaki in riz z grahom.

Net je veliko sirsi od MON-a. Poglej, kaj imas v skrinji in vpisi glavno sestavino v google. Npr "govedina recepti" ali "bucke recepti". S toliko kuhinjskega staza, kot ga imas, bos znala presoditi, ali bo neka jed tvojim jedcem vsec ali ne.

Razdeli naloge. Vsak teden pred nedeljskim kosilom naj vsak clan napise 2 ali 3 predloge za kosila. Tvoj del je izvedba, zakaj bi se ubadala se s tem, kaj bi kdo izvolil jesti. En ali dva dni v tednu pa kuhas po svoji izbiri - kar bi TI rada jedla.
Default avatar
haloooo je napisal/a:

Seveda se ti zdi "tumasto", ker en dec, ki žre vse, le podlago treh pirov mora imeti v riti, požreš tisto na krožniku...
Meni je logično, da se dandanašnjih časih, ko imamo vsega polne riti, hrane naveličamo in iščemo neke nove recepte za jedi, ki bodo "užitne" razvajenim ritim, za katere jo pripravljamo.
Default avatar
Tudi meni zmanjkuje idej, lahko pa ti napišem, kaj jaz kuham:
- testenine z golažem ali s kakšno drugo omako,
- vse vrste zelenjave (trenutno jemo v glavnem repo in zelje, ker drugega na vrtu ni),
- krompir (tenstan, pire,),
- enolončnice - zelenjavne mineštre, ričet, pašta-fižol, jota
- kot priloge: palačinke, frtalja, rižev narastek
- njoki z golažem ali z sirovo omako (gorgonzola),
- rižot z mesom ali z zelenjavo,
- domača pica (naredim bolj poredko),
- polenta z brodetom
- ribe (največkrat jih ocvrem),
- krompirjev golaž
- klobase - pečenice z zeljem ali repo
Najbrž sem še kaj pozabila. Kuhanje je rutina, največkrat zmanjka idej, pa tudi doma moraš imeti sestavine.
Default avatar
včeraj: goveja juha, popečene bučke in goveje meso iz juhe, pire krompir, solata s fižolom.
danes: ričet, narastek iz prosene kaše
jutri: ribe, blitva, krompir, solata
četrtek: kisla repa, klobasa, krompir
petek: kremna zelenjavna juha in palačinke ali šmorn/ali pa mogoče spet ribe
Default avatar
ne bom pisala ideje za jedilnike, pač pa surovine, ki jih uporabljam, mogoče pa kaj pride v poštev in se utrne kakšna zamisel:

čičerika
leča
pira
pirin riž
fižol
soja
prosena kaša
ajdova kaša
kvinoja
ješprenj
bulgur
tapioka v kroglicah
brstični ohrovt
brokoli
cvetača
čebula
blitva
špinača
polenta...

iz teh sestavin se lahko naredijo odlične jedi


http://www.mokca.si/recipes/vegetarjanske_jedi
Default avatar
solato pa pogrevalke hrane bolj nerade perete, mar ne?
še dobro, da v sparu raste že oprana...

saj bo kmalu paradajz in paprika, pa kumare, to bo za vas:-)))
Default avatar
V ekonom dam na hladno olje dva zrezka( zacinjena) ko se olje segreje dodam malo vode ali vina,dva stroka cesnja, zraven dva ( ali več) na polovici razrezana krompirja, na rezine narezane pol čebule, potresem z majaronom, pokrijem in 10 do 15 minut dušim.

Odprem in se malo odprto rahlo povrem. Na krožniku je dober zrezek, krompir in omakca. To je v knjigi opisano kot majaronovo meso.
Zraven razna solata.
Kdor noce krompirja, lahko nadomesti s sladkim janezem ali brokolijem. Zlica smetane se obogati omako in zlica vina v zacetku prida k aromi.
Default avatar
Default avatar
Danes mi ni treba razmišljat. Greva ven jest-manjše praznovanje. Včasih prav paše it.
Sicer pa: špageti z domačim pestom + solata
piščančja obara
brodet iz hobotnice
krompirjeva kremna juha s hrenovkami
Default avatar
testenine bolognese
lazanje
ričet
segedin
golaž
goveji zrezki v omaki
krompirjeva solata polpeti
piščančji zrezki in pire
kranjska klobasa senf žemla
pica
piščančev paprikaš
pohan file
peruti piščanca na žaru