Toksoplazmoza
mislim, da ne, saj toksoplazma ni tipična ovčja parazitarna bolezen in četudi bi bila, bi se toksoplazma nahajala v ovčjem mesu, ne v dlaki.
Spoštovani!
Zanima me, če lahko v nosečnosti jem zaseko. Na embalaži (v kateri sta skupaj zaseka in šunka – tunka) piše ‘pasterizirana mesnina’. To sprašujem, ker sem v enem vaših odgovorov zasledila, da zaseke zaradi nevarnosti okužbe s toksoplazmozo ni priporočljivo jesti v času nosečnosti.
Najlepša hvala in lep pozdrav!
Spoštovani,
kaj bi radi od mene?! Pasterizirano pomeni deloma toplotno obdelano, kar sicer uniči večino bakterij, ne vem pa, če pasterizacija uniči tudi morebitne spore toksoplazme. Zato bo bolje, če omenjene zaseke ne uživate.
Se opravičujem za prejšnje vprašanje, če se vam zdi, da ni bilo na mestu, ampak pri dveh odgovorih na tem forumu ste zapisali, da je pasterizacija ok.
https://med.over.net/forum5/viewtopic.php?t=964045
https://med.over.net/forum5/viewtopic.php?t=6524261&start=40 (stran 3 in 4)
Klasična pasterizacija s temperturo 85 st. C res uniči toksoplazmo, obstaja pa v novejšem času vrsta “prilagojenih” postopkov pasteriziranja (nizka pasterizacija 63 do 66 st.C, visoka pasterizacija 72 do 74 st. C, ultrakratka pasterizacija s paro itd. ipd.,), ki so sicer vse deklarirane kot pasterizacija, ampak se izvajajo pri nižjih temperaturah in različnih časih izpostavljenosti hrane vplivom, pa nisem za vse prepričan, da uničijo tudi toksoplazmo. Zato sem izpostavil dvom v ta postopek z enotnim imenom. Poleg tega so se v javnosti zadnjih 10 let precej spremenile razmere pravne odgovornosti in skokovito narašča psihopatologija med pacienti z upadom uporabe zdrave pameti, ki odgovore strokovnjakov jemljete vse bolj “instant”, črno-belo, brez sposobnosti zaznave relativnosti odgovora. Nenazadnje vam ne branim, da jeste zaseko, samo ne morem prevzeti odgovornosti za to, zato sem odgovoril tako kot mislim, da je najbolj prav. Postopka pasterizacije zaseke žal ne poznam, zato sem upošteval višje merilo varnosti.