Rdeča pesa
S kumino. Brez ne. Dobra je pa tut kot pire. Moja jo nardi tako – pesa kuhana, maslo, kunina, žlica kisle smetane. Paše pa pri kakšnih pečenicah zraven.
Kaj rdeco peso jeste samo v solati (vlozeno), da je vsem iz prve jasno, kaj sprasuje Bonica?
Okrog kumine pa tako. Vecini ljudi ni vsec kuminovo zrnje med zobmi. Tudi celi poper in celi klincki ne. Zato pa se te zacimbe meljejo ali zdrobijo ali pa odstranijo, razen kadar so misljene tudi kot dekoracija, npr janež na upognjencih.
Npr zeljno solato zacinim z mleto kumino in mletim poprom. V jabolcni zavitek dam mleti cimet in mlete klincke.
Pri kuhanju pese in krompirja pa dodam v vodo nekaj celih zrn kumine, ki nevtralizira okus po zemlji, potem pa se z vodo vred odlije.