Žepki z marmelado – pekarice pomoč
Tiste, ki ste strokovnjakinje za peko peciva, prosim vas za pomoč: vedno, ko pečem žepke, mi med peko curi marmelada iz njih. Kaj bi bil razlog? Vedno jih po obodu kroga močno premažem z beljakom in nato močno stisnem po robu in še vsaj 1 cm od roba proti notranjosti žepka, pa mi marmelada vseeno curi iz njih. Je kriva mogoče marmelada? Mora biti tista čisto trda ali v čem bi bil lahko problem?