Viri vitamina B12 in alge!
Lepo pozdravljeni, zanima me, kaj kot strokovnjak pravite na spodnje trditve, sama sem bila namreč kot dolgoletni uživalec alg izredno razočarana.
Nobena rastlinska hrana ne vsebuje vitamina B12, vključno z rastlinami in živili rastlinskega izvora, za katera nekateri trdijo, da ga, npr. razne alge (Nori, Spirulina, Klorela itd.), tempeh, tofu, rastline, gnojene z naravnimi gnojili itd.
Gregor Vidmar
http://www.cenim.se/311-a.html
Čisto enako razlago smo dobili tudi na predavanju mag. Marko Čenčur -ja na predavanju “Razlogi za uživanje mesa in zakaj ne
držijo!” mag. Marko Čenčurje povedal, da se v algah nahaja B12 analog, ki še dodatno zasedejo receptorje in še povečajo potrebe po pravem vitaminu B12
Ojla,
ja, alge so res analog in ne opravljajo funkcijo B12. Najbolje, da kot pripravek jamlješ B12 v kapljicah ali čem podobnem, čisto obliko – poguglaj in mogoče jih boš naročila iz tujine. Nekaj vitaminov skupine B je v raznih stročnicah, pa v domači zelenjavi, bio, z vrta. Bakterije se namreč nahajajo tudi v zemlji.
Je pa tako, da tudi v mesu ne bi bilo B12, če v prebavnem traktu ne bi bilo teh baketrij, ki ga proizvajajo, pa če s eprav spomnim, je absorbcija b12 iz živil živalskega izvora precej slabša, zato tudi pri vsejedcih in mesojedcih opažajo majko tega vitamina in posledično razvoj nevroloških bolezni (alzheimerjeva ipd …)
Lp.
Ne vem zakaj takšna panika glede vitamina B12. ali veste, da ga potrebujemo v ZELO minimalnih količinah. Zanemarljivo malih. Poudarja pa se samo zato, da lahko vegetarijancem nekaj vržejo pod nos. Kaj vse pa bi lahko pod nos metali tistim, ki jedo meso, zakisajo s tam svoj organizem in zamašijo žile?!
Veliko več, do 4x, vitamina B12 kot ga je v mesu, vsebuje navden jogurt ali kurje jajce. Malo se pozanimajte in razglejte pa boste videli, da je še marsikje. Poleg tega pa ga potrebujemo v res minimalnih kolčinah. Zanemarljivo majhnih. V manjših kot pojemo pesticide in antibiotike v mesu 🙂 Poleg tega pa ga imamo ko ga enkrat zaužijemo sigurno dovolj za kako leto, če ne več.
Močno pa odsvetujem razne kapljice in tabletke, ker je vponavadi vse sintetično. Najbolje je vitamine uživati v naravni izvorni kodi – kot hrano, ki to naravno vsebuje.
smejka, zelo pametno povedano
Provitamin A (betakaroten) 5 – 6 mg 1,5 – 2,7 mg
Vitamin B1 (tiamin) 0,9 mg 1,0 – 1,5 mg
Vitamin B2 (riboflavin) 1,1 mg 1,4 – 2,0 mg
Vitamin B3 (niacin) 2,5 mg 10 – 25 mg
Vitamin B6 (piridoksin) 0,3 mg 2 – 4 mg
Vitamin B12 (cianokolabamin) sledovi 1,3 mg
Vitamin C (askorbinska kislina) 1,4 mg 75 – 100 mg
Vitamin D (kaliciferol) sledovi 10 – 25 mg
Vitamin E (alfa-tokoferol) 3 mg 5 – 30 mg
to so pa vitamini, ki so prisotni v semenih iz konoplje
Kot vegetarjinajcu ti ne bo primanjkoval B12 ( ker ga je dosti v jajcih, mleku, ipd), kot veganu pa se zna zgoditi, če se ne pozanimaš o možnih nadomestkih. Sicer imaš prav, da rabimo zelo malo tega vitamina ter da traja približno 4 leta, da se izrazijo simptomi pomanjkanja, ampak so po zadnjih raziskavah ( in strokovnih člankih) odkrili povezavo med demencijo in pomanjkanjem tega vitamina. Brala sem tudi ene par člankov o psihičnih motnjah v zvezi s pomanjkanjem tega vitamina,pomanjkanjem energije, ipd.
Najpomembnejša motnja je pa imenovana perniciozna anemija, katere je pa navadno vzrok slaba absorbcija ( intrinzični faktor) in ne pomanjkanje.
V glavnem se ga da dobiti tudi iz neživalskih virov, vendar moraš biti pazljiv, ker je v dosti le-teh le analog vitamina in tako ne opravlja zaželjene vloge.
Drugače pa je najvarneje ga nadomeščati z obogatenimi živili, plesnimi ( mislim, da je mišljen tukaj kvas), sojinem mleku in še kje ga lahko najdemo; kajti veganstvo je postala ugodna tržna niša in ljudje ki se ukvarjajo z prodajo takih izdelkov, se zavedajo, kaj je fajn nadomeščati pri takem prehranjevanju. Tako, da res ni straha,da bi komu primanjkoval.
Pač mesojedstvo, vegetarijanstvo in veganstvo je stvar osebnega okusa. Vendar me zmeraj zbode, da ljudje hočejo iskat razloge in opravičevati svoje prehranjevalne navade z izmišljenimi dejstvi in stvarmi, ki jih poberejo iz nezanesljivih virov.
Pač, če se odločiš spremeniti način prehranjevanja, ki je nekako izven naših splošnih kulturnih navad, je lepo, da se dobro pozanimaš o stvari in telo privajaš postopoma na spremembo, ker vsaka nagla sprememba za telo pomeni stres in si tako lahko narediš več škode kot koristi.
Zanimivo je tudi dejstvo, da je veganstvo in vegetarjinastvo ena izmed ljubših metod prehranjevanja ljudi s prehranjevalnimi motnjami. Pač s tem želim povedati le,da se ljudje premalo pozanimajo o pravem vegetarijanstvu in prenekateri iščejo v njem možnosti po hujšanju.
Kot zaključek te “pridige” bi še le povedala, da je prehranjevanje stvar osebne odločitve, ki jo moramo med sabo spoštovati in ne vsiljevati svoje volje ( pa naj si bo še tako zdrava po našem prepričanju) drugim. Pa seveda bi poudarila, da se res dobro pozanimaj o načinu prehranjevanja, ki si si ga izbral ,da postane del tvojega življenja!
Sem nekaj iskal na temo Vitamina B in naletel na ta “pogovor” ispred 2. let. Odgovarjam tako Mimi 24.Moram povedati da me zelo jezi ko prebiram izjave tudi vegetarijancev in veganov češ da je prehranjevanje stvar osebne odločitve in naj ne bi vsiljevali drugim svojih pogledov pa če so še tako zdravi.Ob današnjem obilju raznovrstne hrane je težko ostati ravnodušen in razmišljati tako kajti posledice prehranjevanja z živalskimi produkti drastično čutimo vsi prebivalci planeta in bi se bilo potrebno maksimalno truditi da takšna razmišljanja v bodoče spremenimo ne pa da ravnodušno povdarajamo da je prehranjevanje stvar osebne odločitve Že če pogledamo čisto etični vidik uživanja mesa in se seznanimo kakšno grozovito in masovno trpljenje živali je tukaj prisotno bi moral bito to že zadosten razlog da skušamo druge prepričati da se odrečejo tovrstni prehrani. Potrebno pa je videti tudi druge vidike kajti povsem po nepotrebnem gredo ogromna finančna sredstva za zdravljenje raznih bolezni povezanih z uživanjem mesa ki bi jih lahko namenili raziskavam in zdravljenju drugih neizogibnih tegob. Prihranila bi se fascinantna sredstva na račun izgubljenih delovnih dni ipd. In seveda je tukaj še ekološki vidik živinorejstva ki je vsem dobro znan in je grotestno kako enostavno bi bile lahko stvari povsem drugačne ampak seveda nekaterim lobijem to ni všeč in bodo vztrajali pri svojem vse do bridkega konca. Torej moramo delovati ravno nasprotno od načela – prehranjevanje je stvar osebne odločitve ker nas to ne bo pripeljalo nikamor pač pasi moramo maksimalno prizadevati da bodo ljudje osveščeni in da se bo v njihovih srcih nekaj toliko premaknilo da bodo začeli na svet gledati zdravorazumsko sicer se celotnemu planetu slabo piše. Lep pozdrav
Kupi b12 v spreju in vsebovati mora metilkobalamin. pogosto ga imajo v lekarnah.Drugače če imaš doma vrt in zelenjavo ne umivaš pretirano ni problem saj je b12 prisoten v prsti in na zelenjavi, proizvajajo ga bakterije in tako tudi živali pridejo do njega(ko jejo neumito zelenjavo) zato ni potrebe po prehranjevanju z mesom, jajci in mlekom , ki povzročajo precej neprijetnih bolezni. Je pa to odločitev posameznika.
Viri:
McDougall, John A., The starch solution, , 2012
Kakšno delo pa je to?
