živjo,
A kdo ve s katerimi postopki bi bilo mogoče določiti aminokisline v nekem izdelku? (nekaj sem prebrala o spektrofotometrični metodi ter o tekočinski kromatografiji)
v katerih izdelkih sploh so aminokisline (med? kvas?)

Aminokisline so beljakovine, Oziroma beljakovine so sestavljene iz aminokislin. Če bi želela videti koliko jih vsebuje katero živilo so za to tabele. Ko najdem kakšno uporabno jo prilepim sem gor.