fbpx

Recept: Ocvrta jajčka malo drugače

Prehrana, Življenjski slog

Ocvrta jajčka lahko postrežete ob obisku prijateljev ali kot okusno prilogo ob prihajajočem velikonočnem prazniku.

Okusno prilogo lahko postrežete ob obisku prijateljev ali kot prilogo ob prihajajočem prazniku.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 12 olupljenih trdo kuhanih jajc
  • 1 skodelica moke
  • 3 jajca
  • 1 skodelica drobtin
  • olje za cvrtje
  • 4 žlice majoneze
  • 2 žlici nasekljanih kislih kumaric
  • 2 žlici gorčice
  • 1 čajna žlička pekoče omake
  • sol po okusu
  • poper po okusu
  • mleta paprika (za serviranje ali začinjanje na vrhu) po želji

 

V srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju pogrejte olje za cvrtje.

Razrežite trdo kuhana jajca po dolgem na dve polovici. Nežno ločite kuhan jajčni beljak od rumenjaka in rumenjake dajte v srednje veliko posodo.

Polovice kuhanih jajc (beljak) panirajte – obložite z moko, jajcem in drobtinami. Previdno postavite jajca v vroče olje in cvrite 2 – 3 minute. Vzemite iz ponve in položite na papirnato brisačo, da se odcedi odvečno olje.

K rumenjakom dodajte majonezo, gorčico, pekočo omako, sol in poper ter zmešajte do gladke mase. Z mešanico iz rumenjakov napolnite vrečko za dekoracijo in z njo napolnite vrh ocvrtih jajc, za okras pa po želji jajčka posujte z mleto papriko ter postrezite.

Več receptov, kuharskih izkušenj in idej najdete na forumu Prehrana in kulinarika.

Vir in foto: Pinterest


Sledite nam