fbpx

Kako varno je uživanje gensko spremenjene hrane?

Novice

V 21. stoletju sta napredek in razvoj na področju bioznanosti verjetno še vedno nepoznano področje.

V 21. stoletju sta napredek in razvoj na področju bioznanosti verjetno za marsikoga še vedno nepoznano področje, ki pa hote ali nehote krojita naše prehranjevanje. Uporabnost biotehnoloških znanosti se namreč kaže na številnih področjih, od medicine in kmetijstva do farmacevtske in prehranjevalne industrije. Genska tehnologija se je prvič začela uporabljati leta 1970. Je ena izmed novejših metod, ki uvaja nove lastnosti mikroorganizmov, rastlin in živali. Za razliko od drugih izboljšanih metod je uporaba te tehnologije dosledno vodena.

Vendar pa se je potrebno vprašati, kako gensko spremenjena hrana vpliva predvsem na zdravje ljudi in tudi okolje ter kakšni so dolgoročni učinki tega pridelovanja in uživanja tovrstne hrane.

Tega, kako uživanje GS rastlin učinkuje na človeško zdravje, namreč ne preverjajo nikjer na svetu. Gre za dokaj novo področje, ki še ni raziskano in zato lahko o učinkih genskega inženiringa samo ugibamo. Z zaužitjem GS rastlin dobimo v telo mnogo pesticidov – na njih organizem velikokrat odreagira z alergijo. Dejstvo je, da se je v obdobju 10 let proizvodnje GS rastlin število alergij podvojilo. Alergije izzivajo nove tehnične beljakovine, ki so telesu tuje in nikoli niso obstajale v verigah prehranjevanja. Še hujši je nenehni porast imunosti na antibiotike, pri čemer igra GS hrana veliko vlogo.

Argumenti proti GSO

Stranski učinki uporabe gensko spremenjenih organizmov so nepredvidljivi, saj ne vemo,  kaj prenašanje genov z enega organizma na drugega lahko pomeni. Gre za procese, ki niso naravni. Prav tako je razvoj gensko spremenjenih organizmov težko omejiti, saj že veter lahko povzroči prenašanje semen tudi na polja, kjer se ne gojijo GS rastline. Pojavi se tudi vprašanje, kdo ima od tega koristi. Marsikdo dvomi v koristi za človeka in verjame, da jih imajo samo kmetje, ki tako lažje in ceneje pridelajo svoje pridelke. Vendar pa tudi to ni vedno res, saj so se razvili tudi škodljivci, ki so odporni na vsajene strupe proti škodljivcem. Tako mora kmet vseeno poškropiti polja s pesticidom, potrošnik pa s tem užije dvojne strupe.

Prednosti GSO

Zakaj je do gensko spremenjenih rastlin sploh prišlo? Pomen rabe GSO je predvsem v poskusu rešitve problema lakote na svetu. Če upoštevamo, da se bo število ljudi na zemlji v naslednjih sto letih povzpelo na deset milijard, bi se morala kmetijska proizvodnja, če naj zadosti prehranskim zahtevam tolikšne populacije, podvojiti. S trenutnimi obdelovalnimi površinami tega ni možno doseči, sploh ker površina obdelovane zemlje nenehno upada. Biotehnologija bi bila v tem primeru pomembna pomoč, saj bi lahko omogočila vzgajanje posameznih rastlinskih vrst na neobdelovalnih površinah in ustvarila rastlinske vrste, odporne na različne podnebne razmere. V prihodnosti lahko pričakujejo možnost oblikovanja gensko spremenjenih rastlinskih kultur, ki bodo lahko obrodile pridelke z zaželeno hranilno, energetsko in funkcionalno sestavo. Vendar pa je pot do tja še dolga. Za zdaj imajo, kot rečeno, od tega koristi zgolj proizvajalci.

Pri vsem tem pa je najbolj pomembno, da ima potrošnik možnost izbire. In ta mu je zagotovljena z ustreznim označevanjem. Na trgu je že edini slovenski proizvajalec, ki je opremljen s certifikatom »Brez GSO«  – Mlekarna Celeia. Ta jamči, da so sestavine preverjene na vseh nivojih. V certifikacijsko shemo je vključenih vseh 1220 slovenskih proizvajalcev mleka in 17 zadrug, od katerih Mlekarna Celeia odkupuje mleko. Tako so prav vsi proizvodi Zelene doline za potrošnike varni in potrošnikom omogočajo izbiro, ali bodo kupili živilo z ali brez gensko spremenjenih organizmov.

6A75E720-855F-11E1-B7B7-4FAE65B94067

Mlekarna Celeia je nedavno predstavila tudi prenovljeno embalažo proizvodov za kuhanje Zelene Doline, ki tako kot ostali izdelki nosijo oznako »Brez GSO«. V pomladnih mesecih Zelene Doline svoje potrošnike razveseljujejo tudi z novima okusoma LCA jogurtov – LCA brusnica in LCA malina in jagoda z žiti.

44DBE6D0-9505-11E1-8544-4FAE65B94067 536EC8DE-9505-11E1-99C3-4FAE65B94067

Oglasno sporočilo

 


Sledite nam