fbpx

V prazničnem času ne pretiravajte s cimetom

arhiv

December je čas, ko zaužijemo več živil in pijač, ki jim je dodan cimet. Govorice o domnevni škodljivosti kumarina v cimetu se pojavljajo že nekaj…

December je čas, ko zaužijemo več živil in pijač, ki jim je dodan cimet. Govorice o domnevni škodljivosti kumarina v cimetu se pojavljajo že nekaj let, zato uporabljajte cimet zmerno, saj prevelika količina škodi. Kumarin namreč zastruplja jetra in ledvice.

Evropska agencija za varno hrano EFSA je izdala mnenje o toksičnosti kumarina in določila dopusten dnevni vnos. Na osnovi toksikoloških študij in znanstvenih raziskav o presnovi kumarina v človeškem telesu so določili, da je dopusten dnevni vnos za človeka 0,1 mg kumarina na kilogram telesne teže. Dnevni odmerek v takšni količini pri zdravem odraslem človeku ne bi smel povzročati težav.

Vir: Vecer.com

Spoznajte darove narave na forumu Vrtičkarstvo in zelišča na >>


Sledite nam