fbpx

Česnova juha

Prehrana

V hladnih dneh se prileže nekaj kar nas pogreje, zato so juhe več kot dobrodošle. In zelo okusna je česnova juha.

V hladnih zimskih dneh se prileže nekaj kar nas pogreje, zato so juhe več kot dobrodošle. In zelo okusna je tale česnova juha, narejena iz preprostih sestavin, ki vas bodo navdušile tako, da boste zajemali z žlico, dokler ne dosežete dna.

Česen spečemo v pečici kar z olupkom, ki ohranja naravne sokove in omogoča, da se česen speče do mehkega, pri tem pa se ustvarja čudovita aroma s poudarjenim okusom, ki jo s kuhanjem nikakor ne morate doseči.

Krompir in čebula sta dodana predvsem, da obogatita teksturo, saj se z zmečkanim kuhanim krompirjem juha odlično zagosti in ni potrebnih drugih sestavin za zgostitev, kot je na primer moka. Prav zato pa je juha primerna tudi za ljudi, ki so občutljivi na gluten, saj ga ne vsebuje.

Česen je učinkovito naravno zdravilo in krepi imunski sistem, zato je česnova juha še toliko bolj priporočljiva, če se želite izogniti zimskim obolenjem.

4Garlic-soup4-receptZraven juhe se odlično prilegajo hrustljavi kruhki, ki jih lahko spečemo v pečici ali popečemo na ponvi.

Posamezen krožnik okrasimo z lističi česna, ki smo jih popekli na olju ali svežim drobnjakom, mogoče pa dodamo tudi žlico olivnega olja.

Sestavine

4 glave česna

2 jedilni žlici olivnega olja

2 krompirja

1 čebula

2 jedilni žlici kisle smetane

Sol

Navodila

Najprej pripravimo česen tako, da strokom odrežemo vrhove, da malo vidimo notranjost česna in jih položimo na aluminijevo folijo, pokapljamo z oljem ter zavijemo v folijo in damo v pečico za 1 uro na 200 stopinj. Med pečenjem česna olupimo čebulo in krompir ter oboje na tanko nasekljamo in položimo v 1 liter vroče vode ter kuhamo 20 minut, da se krompir zmehča. Ko je česen pečen, ga previdno odvijemo in položimo strok po strok bočno na kuhinjsko desko, nato pa ga pritisnemo z vilico, da iztisnemo vsebino iz olupka. Iztisnjen česen dodamo v juho, solimo ter pokuhamo par minut. Nato odmaknemo z ognja in juho zmiksamo z ročnim mešalnikom. Vmešamo še 2 žlici kisle smetane ter postrežemo toplo.

Čas – 1 ura in 10 minut

Težavnost – lahka

Količina – 4 porcije

Avtorica: Tamara s T as Tasty in


Sledite nam