VODA - STEKLENIENA (71)

Nasvet: e kupujemo vodo (ali drugo pijao v plastenkah), moramo ob nakupu paziti, da je datum polnjenja imbolj sve in da je na dnu plastenke znak, ki nam pove, da je plastenka narejena iz takih snovi, ki so namenjene za ivila. N.pr: v trikotniku napisan znak PET, v kvadratu narisan znak - vilice in no.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

1,000 Voda - stekleniena

(1 l)

0

0

0

0

0

0,010 Skupaj za 10 otrok

(1 l)

0

0

0

0

0

0,100 Skupaj za enega otroka

(1 dl)

0

0

0

0

0

Serviranje: papirnata servieta, kozarec

VODA Z JABOLNIM KISOM (72)

V kozarec ali vr natoimo malo jabolnega ali drugega sadnega kisa, prilijemo vodo, premeamo in ponudimo. Napitek nas osvei in ker ne vsebuje sladkorja, tudi ne redi. Posebno je primeren za vroe poletne dni.

Nasvet. To pijao so poznali e nai dedje in pradedje. Poznan je bil kot napitek, ki zares odeja in krepi telo.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

1,000 Voda

(1 l)

0

0

0

0

0

0,050 Kis - jabolni

(0,5 dl)

27

0

0

3

6

1,050 Skupaj za 10 otrok

(1 l)

27

0

0

3

6

0,105 Skupaj za enega otroka

(1 dl)

3

0

0

0

1

Serviranje: papirnata servieta, kozarec

LIPOV AJ Z LIMONO (73)

Vodo zavremo, dodamo lipovo cvetje, pokrijemo in takoj ugasnemo. Poakamo pet minut, nato aj precedimo in sladkamo.

Nasvet. Limonin sok damo v aj ele, ko je ohlajen vsaj na 40C.

Na enak nain skuhamo tudi druge posuene aje. ipek in sadni aj moramo pred kuhanjem vsaj kratek as namakati.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

2,000 Voda

(2 l)

0

0

0

0

0

0,020 Lipov aj

(2 dag)

142

1

0

16

34

0,040 Sladkor

(4 lice)

670

0

0

40

161

0,020 Limonin sok

(2 lici)

10

0

0

1

2

2,080 Skupaj za 10 otrok

(2 l)

822

1

0

56

197

0,208 Skupaj za enega otroka

(2 dl)

82

0

0

6

20

Serviranje: papirnata servieta, skodelica

BELUI Z JAJCEM IN PARMEZANOM (74)

Beluem olupimo beli (oleseneli) del na spodnjem koncu in jih nareemo na manje rezine. Temeljito operemo in blaniramo v slani vodi. e so mladi in svei, jih ne blairamo.

Posebej segrejemo olje in malo masla, dodamo zmleto ali narezano unko in odcejene belue. Solimo in dalje duimo, da vsa voda izpari. (Po elji jih z vilicami malo zmekamo). Nanje vlijemo posebej stepena (svea) jajca, posujemo z naribanim parmezanom in poakamo, da jajca zakrknejo. Odstavimo z ognja in premeamo. Po elji dodamo malo oljnega olja.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,400 Belui

(40 dag)

360

12

0

9

86

0,005 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,020 Olje - sonnino

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,010 Maslo

(malo)

314

0

8

0

75

0,020 esen

(malo)

114

1

0

6

27

0,800 Jajce

(13 kom)

5056

104

88

0

1213

0,010 Oljno olje

(1 lica)

377

0

10

0

90

0,020 Parmezan

(malo)

344

8

5

0

83

1,285 Skupaj za 10 otrok

(1,30 kg)

7318

125

131

15

1755

0,129 Skupaj za enega otroka

(13 dag)

732

13

13

2

176

Serviranje: papirnata servieta, vilica (levo), no (desno), plitev kronik

DOMAI KROMPIRJEVI SVALJKI"NJOKI" S PARADINIKOVO OMAKO (75)

Krompirjeve svaljke naredimo po receptu za domae krompirjeve svaljke (recept t. 155). Kuhane potresemo z naribanim parmezanom in zabelimo z maslom ali oljnim oljem. Posebej pripravimo paradinikovo omako (recept t 133).

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

1,500 Krompir - pasiran

(1,5 kg)

5460

32

2

312

1310

0,020 Sol - morska

(1 lica)

0

0

0

0

0

0,600 Moka - bela (ostra)

(60 dag)

8784

59

7

481

1054

0,100 Moka - bela (gladka)

(10 dag)

1464

10

1

81

351

0,300 Jajce

(5 kom)

1896

39

33

0

182

0,020 Olje - sonnino

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,010 Maslo

(malo)

314

0

8

0

75

0,010 Olje - oljno

(1 lica)

377

0

10

0

90

0,050 ebula

(5 dag)

48

1

0

3

12

0,020 esen

(2 dag)

114

1

0

6

27

0,010 Paradinik - sve

(1 kg)

600

9

0

28

144

0,005 Bazilika

(malo)

69

1

1

2

17

0,010 Oljno olje

(1 lica)

377

0

10

0

90

0,050 Parmezan

(5 dag)

860

20

14

1

206

3,215 Skupaj za 10 otrok

(3,20 l)

21116

172

106

914

3739

0,322 Skupaj za enega otroka

(3,2 dl)

2112

17

11

91

374

Serviranje: papirnata servieta, vilica (desno), globok kronik

DOMAI REZANCI Z BELUI (76)

Na meanici masla in olja zadiimo sesekljano ebulo, esen in temeljito oprane, oiene, narezane belue (parglje). Jih malo poduimo, dodamo nasekljane pelate ali e bolje svei paradinik in malo pomokamo, e elimo imeti ve in gostejo omako. Premeamo, malo zalijemo z vodo in poasi kuhamo, dokler se belui ne zmehajo. Na koncu dodamo oljno olje. Po okusu solimo.

Posebej skuhamo rezance, jih zabelimo z maslom in e vroe posujemo s parmezanom. Prelijemo z beluevo omako in premeamo.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,020 Olje - sonnino

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,010 Maslo

(malo)

314

0

8

0

75

0,150 ebula

(15 dag)

144

1

0

8

35

0,006 esen

(malo)

34

0

0

2

8

0,500 Belui

(1/2 kg)

450

15

1

12

108

0,100 Paradi. - pelati

(10 dag)

586

1

0

34

141

0,010 Moka - polbela

(malo)

141

1

0

8

34

0,100 Voda

(1 dl)

0

0

0

0

0

0,020 Oljno olje

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,020 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,600 Rezanci - domai

(60 dag)

9246

78

14

472

2219

0,010 Maslo

(malo)

314

0

8

0

75

0,030 Parmezan

(3 dag)

516

12

8

1

124

1,556 Skupaj za 10 otrok

(1,60 l)

13251

108

79

537

3181

0,156 Skupaj za enega otroka

(1,6 dl)

1325

11

8

53

318

Serviranje: papirnata servieta, vilica (desno), lica (levo), plitev kronik

DOMAI REZANCI Z MLADIM GRAHOM (77)

Na meanici masla in olja zadiimo malo sesekljane ebule in esna. Dodamo oluen grah, sesekljan peterilj, solimo, na majhnem ognju pokrito duimo do mehkega, priblino 20 minut. Vekrat premeamo in po potrebi dolijemo malo vode.

Posebej v veliki koliini slane vode, skuhamo rezance. Dobro ocejene stresemo k grahu, narahlo premeamo, e vroo jed posujemo z naribanim parmezanom. Po elji dodamo e malo masla ali oljnega olja.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,200 Grah - svei v zrnju

(20 dag)

560

12

1

21

134

0,010 Olje - sonnino

(1 lica)

377

0

10

0

90

0,020 Maslo

(2 dag)

628

0

17

0

151

0,050 ebula

(5 dag)

48

1

0

3

12

0,030 esen

(3 dag)

171

2

0

8

41

0,005 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,010 Peterilj

(malo)

8

1

0

0

0

0,600 Rezanci - domai

(60 dag)

9246

78

14

472

2219

0,020 Sol - morska

(2 dag)

0

0

0

0

0

0,040 Parmezan

(4 dag)

688

16

11

1

165

0,020 Oljno olje

(2 lici)

753

0

20

0

181

3,995 Skupaj za 10 otrok

(4 l)

12479

110

73

505

2993

0,399 Skupaj za enega otroka

(4 dl)

1248

11

7

51

299

Serviranje: papirnata servieta, vilice (desno), lica (levo), plitev kronik

DOMAI REZANCI Z BROKOLI (78)

Vzamemo samo lepe, svee brokole, jih razdelimo na cvetove. Stebla in liste nareemo na tanke listie, temeljito operemo in damo kuhat v majhno koliino slane vode. Kuhamo odkrite ali pokrite z mreico. Kuhane odcedimo. Posebej na neprevroem maslu spenimo drobtine, nanje stresemo pripravljene brokole in narahlo premeamo. Dodamo kuhane testenine, e vroe posujemo z naribanim parmezanom in pokapamo z oljnim oljem.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,600 Rezanci - domai

(60 dag)

9246

78

14

472

2219

0,020 Sol - morska

(1 lica)

0

0

0

0

0

1,500 Voda

(1,5 l)

0

0

0

0

0

0,030 Maslo

(3 dag)

943

0

25

0

226

0,010 Drobtine

(1/2 lice)

148

1

0

8

36

0,400 Brokoli

(40 dag)

416

12

2

10

100

0,020 Oljno olje

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,030 Parmezan

(3 dag)

516

12

8

1

124

1,120 Skupaj za 10 otrok

(1 l)

12022

103

69

491

2886

0,112 Skupaj za enega otroka

(1 dl)

1202

10

7

49

289

Serviranje: papirnata servieta, vilica (desno), lica (levo), plitev kronik

DOMAA PICA S SIROM (79)

Pico s sirom pripravimo na enak nain, kot pico s unko in sirom (recept t. 115), le da namesto unke po rezinah sira posujemo nariban parmezan.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,300 Moka - bela

(30 dag)

4099

27

3

224

984

0,020 Kvas - svei

(2 dag)

45

2

0

0

11

0,005 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,200 Voda

(2 dl)

0

0

0

0

0

0,020 Oljno olje

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,300 Paradinik - pasiran

(3 dl)

237

3

0

13

57

0,002 Sladkor

(malo)

34

0

0

2

8

0,020 Oljno olje

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,020 Maslo

(2 dag)

628

0

17

0

151

0,010 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,300 Sir - 45 % m.m.

(30 dag)

3564

75

60

3

855

0,100 Parmezan

(10 dag)

1720

40

27

2

413

0,002 Origano

(malo)

28

0

0

1

7

1,279 Skupaj za 10 otrok

(1,30 kg)

11861

147

147

245

2848

0,128 Skupaj za enega otroka

(13 dag)

1186

15

15

25

285

Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

DOMAA POLPETA IZ SOJE IN OVSENIH KOSMIEV (80)

Zeleno sojo ez no namoimo, da se olupek dovolj zmeha. Naslednji dan vodo odlijemo in nalijemo sveo. Solimo in skuhamo. Kuhano odcedimo, malo ohladimo, zmeljemo na mesoreznici ali jo zdrobimo z vilicami. Pridamo suhe ovsene kosmie, stepena jajca, sesekljan peterilj, posebej zadian esen, nariban parmezan, stopljeno maslo in oeto kruhovo sredico. Vse skupaj dobro premeamo, pustimo vsaj pol ure, da se masa prepoji. Z majhno zajemalko oblikujemo zrezke - polpete, jih narahlo povaljamo v moki in na neprevroem olju malo opeemo na obeh straneh. Zloimo v peka, prelijemo s posebej pripravljeno zelenjavno omako (rec. t. 134) in postavimo v peico, ki smo jo segreli na 180 do 200 oC. Poasi duimo 25 do 35 minut. Vmes jih vekrat prelijemo, da ostanejo mehke in sone. Manesto zelenjavne omake lahko pripravimo omako iz sveega paradinika ali vloenih pelatov.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,100 Kruh - beli

(10 dag)

979

8

2

46

235

0,100 Soja zelena - suha

(10 dag)

1787

38

19

26

429

0,100 Ovseni kosmii

(10 dag)

1558

8

8

73

374

0,004 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,060 Jajce

(1 kom)

379

8

7

0

91

0,010 esen

(malo)

57

1

0

3

14

0,010 Peterilj

(malo)

8

0

0

0

2

0,040 Parmezan

(4 dag)

688

16

11

1

165

0,040 Maslo

(4 dag)

1257

0

33

0

302

0,464 Skupaj za 10 otrok

(40 dag)

6713

79

80

149

1611

0,046 Skupaj za enega otroka

(4 dag)

671

8

8

15

161

Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

 

Iz kuharske knjige Emilije Pavli: Za otroke kuhajmo zdravo
elim naroiti knjigo >>>


  
     
Vremenska slika
Odhajate na pot? Morda boste potrebovali dežnik. Preverite vreme na satelitski sliki oblačnosti na območju R. Slovenije. Vir ARSO.
Skupina za svojce žrtev samomora Skupina za svojce žrtev samomora
Raziskave kažejo, da je čustvena obremenitev svojcev žrtev samomora veliko večja kot pri drugih oblikah smrti. Počutijo se izdane, zapuščene in nevredne, ker je umrli raje izbral smrt, kot da bi vztrajal v življenju z njimi. Vabljeni v skupino za svojce žrtev samomora, kjer se lahko varnem okolju naučite soočati z občutki in o njih spregovoriti.
oglasno sporočilo