| |
JABOLKO
(241)
Jabolko
temeljito operemo, posebno v vdolbini pri peclju in osušimo.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
1,200
Jabolka
|
(1,20
kg)
|
2004
|
0
|
0
|
120
|
481
|
|
1,200
Skupaj za 10 otrok
|
(1,20
kg)
|
2004
|
0
|
0
|
120
|
481
|
|
0,120
Skupaj za enega otroka
|
(12
dag)
|
200
|
0
|
0
|
12
|
48
|
Serviranje:
papirnata servieta, desertni krožnik, nož (desno)
JAGODE
(242)
Dobro
zrele jagode očistimo, temeljito, vendar previdno operemo in
osušimo.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,500
Jagode
|
(1/2
kg)
|
545
|
3
|
0
|
31
|
131
|
|
0,500
Skupaj za 10 otrok
|
(1/2
kg)
|
545
|
3
|
0
|
31
|
131
|
|
0,050
Skupaj za enega otroka
|
(5
dag)
|
55
|
0
|
0
|
3
|
13
|
Serviranje:
papirnata servieta, desertni krožnik ali skodelica
KAKI
(243)
Izberemo
samo dobro zrele sadeže, jih obrišemo, damo v skodelico in z
žličko izolbemo vsebino. Če je kaki dovolj zrel in vseeno toliko
trd, da ga lahko operemo, ga lahko pojemo celega, z olupkom
vred.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
1,000
Kaki
|
(1
kg)
|
2430
|
2
|
6
|
155
|
583
|
|
1,000
Skupaj za 10 otrok
|
(1
kg)
|
2430
|
2
|
6
|
155
|
583
|
|
0,100
Skupaj za enega otroka
|
(10
dag)
|
243
|
0
|
1
|
16
|
58
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno) ali žlička desno,
desertni krožnik
KIVI
(244)
Kivi operemo,
osušimo in olupimo.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
1,200
Kivi
|
(1,20
kg)
|
2004
|
12
|
0
|
108
|
481
|
|
1,200
Skupaj za 10 otrok
|
(1,20
kg)
|
2004
|
12
|
0
|
108
|
481
|
|
0,120
Skupaj za enega otroka
|
(12
dag)
|
200
|
1
|
0
|
11
|
48
|
Serviranje:
papirnata servieta, nož (desno), desertni krožnik
KOSTANJ
(245)
Kostanj
operemo in damo kuhat v malo osoljeno vodo.
Nasvet.
Kostanj lahko olupimo že prej, preden ga damo kuhat.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,500
Kostanj
|
(1/2
kg)
|
3555
|
10
|
14
|
183
|
853
|
|
0,500
Skupaj za 10 otrok
|
(1/2
kg)
|
3555
|
10
|
14
|
183
|
853
|
|
0,050
Skupaj za enega otroka
|
(5
dag)
|
356
|
1
|
1
|
18
|
85
|
Serviranje:
papirnata servieta, servirni nož (desno)
LUBENICA
(246)
Lubenico
temeljito operemo in osušimo. Odrežemo tanek kolobar na zgornji
in spodnji strani, prerežemo na polovico, nato pa na rezine.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
2,000
Lubenica
|
(2
kg)
|
1760
|
8
|
0
|
106
|
422
|
|
2,000
Skupaj za 10 otrok
|
(2 kg)
|
1760
|
8
|
0
|
106
|
422
|
|
0,200
Skupaj za enega otroka
|
(20
dag)
|
176
|
1
|
0
|
11
|
42
|
Servirna
posoda in pribor: papirnata servieta, desertni krožnik, nož
(desno)
MELONA
(247)
Melono
temeljito operemo, osušimo, na zgornji in spodnji strani odrežemo
tanek kolobar olupka in prerežemo na polovico. Z žlico odstranimo
seme in narežemo na rezine.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,800
Melona - očiščena
|
(80
dag)
|
800
|
8
|
0
|
42
|
192
|
|
0,800
Skupaj za 10 otrok
|
(80 dag)
|
800
|
8
|
0
|
42
|
192
|
|
0,080
Skupaj za enega otroka
|
(8
dag)
|
80
|
1
|
0
|
4
|
19
|
Servirni
posoda in pribor: papirnata servieta, desertni krožnik, nož
(desno)
MANDARINA
(248)
Mandarino
temeljito obrišemo in šele nato olupimo.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
1,000
Mandarine
|
(1
kg)
|
1420
|
9
|
0
|
80
|
341
|
|
1,000
Skupaj za 10 otrok
|
(1
kg)
|
1420
|
9
|
0
|
80
|
341
|
|
0,100
Skupaj za enega otroka
|
(10
dag)
|
142
|
1
|
0
|
8
|
34
|
Servirna
posoda in pribor: papirnata servieta, desertni krožnik, nož
(desno)
MARELICA
(249)
Marelice
operemo in osušimo.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,500
Marelice - sveže
|
(1/2 kg)
|
585
|
3
|
0
|
34
|
140
|
|
0,500
Skupaj za 10 otrok
|
(1/2 kg)
|
585
|
3
|
0
|
34
|
140
|
|
0,050
Skupaj za enega otroka
|
(5
dag)
|
59
|
0
|
0
|
3
|
14
|
Serviranje:
papirnata servieta, nož (desno), desertni krožnik
POMARANČA
(250)
Pomaranče
dobro obrišemo, šele nato jih ponudimo.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
2,000
Pomaranče
|
(2
kg)
|
2920
|
16
|
0
|
170
|
701
|
|
2,000
Skupaj za 10 otrok
|
(2
kg)
|
2920
|
16
|
0
|
170
|
701
|
|
0,200
Skupaj za enega otroka
|
(20
dag)
|
292
|
2
|
0
|
17
|
70
|
Serviranje:
papirnata servieta, nož (desno), desertni krožnik
|
|
