| |
RADIČ:
zeleni, rdeči (161)
Radič
očistimo, narežemo na rezance, temeljito operemo in osušimo.
Dodamo sol, kis, oljčno olje in narezan česen.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,500
Radič
|
(1/2
kg)
|
495
|
9
|
3
|
16
|
119
|
|
0,010
Olje - sončnično
|
(1
žlica)
|
377
|
0
|
10
|
0
|
90
|
|
0,010
Kis - jabolčni
|
(2
žlici)
|
5
|
0
|
0
|
1
|
1
|
|
0,010
Sol - morska
|
(malo)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
0,010
Oljčno olje
|
(1
žlica)
|
377
|
0
|
10
|
0
|
90
|
|
0,010
Česen
|
(malo)
|
57
|
1
|
0
|
3
|
14
|
|
0,550
Skupaj za 10 otrok
|
(1/2 kg)
|
1311
|
10
|
23
|
20
|
314
|
|
0,055
Skupaj za enega otroka
|
(5
dag)
|
131
|
1
|
2
|
2
|
31
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno) desertni krožnik
RADIČ
S FIŽOLOM (162)
Radič
očistimo, narežemo na rezance, temeljito operemo in osušimo.
Zabelimo in dodamo kuhan fižol.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,350
Radič - zeleni, rdeči
|
(35
dag)
|
347
|
6
|
2
|
11
|
83
|
|
0,100
Fižol - suhi
|
(10
dag)
|
1142
|
19
|
1
|
50
|
274
|
|
0,020
Oljčno olje
|
(2
žlici)
|
753
|
0
|
20
|
0
|
181
|
|
0,010
Sol - morska
|
(malo)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
0,010
Kis - jabolčni
|
(4
žlice)
|
5
|
0
|
0
|
1
|
1
|
|
0,010
Olje - sončnično
|
(1
žlica)
|
377
|
0
|
10
|
0
|
90
|
|
0,020
Česen
|
(malo)
|
114
|
1
|
0
|
6
|
27
|
|
0,520
Skupaj za 10 otrok
|
(1/2
kg)
|
2738
|
26
|
33
|
68
|
656
|
|
0,052
Skupaj za enega otroka
|
(5
dag)
|
274
|
3
|
3
|
7
|
66
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno), desertni krožnik
RADIČ
IN ZELENA SOLATA (163)
Radič
in zeleno solato očistimo, narežemo na majhne rezine in temeljito
operemo ter osušimo. Dodamo sol, kis, oljčno olje in česen.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,200
Solata
|
(20
dag)
|
100
|
2
|
1
|
2
|
24
|
|
0,200
Radič
|
(20
dag)
|
198
|
3
|
1
|
6
|
48
|
|
0,010
Olje - sončnično
|
(1
žlica)
|
377
|
0
|
10
|
0
|
90
|
|
0,020
Oljčno olje
|
(2
žlici)
|
753
|
0
|
20
|
0
|
181
|
|
0,020
Kis - jabolčni
|
(4
žlice)
|
11
|
0
|
0
|
1
|
3
|
|
0,010
Sol - morska
|
(malo)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
0,020
Česen
|
(malo)
|
114
|
1
|
0
|
6
|
27
|
|
0,480
Skupaj za 10 otrok
|
(1/2 kg)
|
1553
|
6
|
32
|
15
|
373
|
|
0,048
Skupaj za enega otroka
|
(5
dag)
|
155
|
1
|
3
|
2
|
37
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno), desertni krožnik
RADIČ
IN ZELENA SOLATA S FIŽOLOM (164)
Radič
in zeleno solato očistimo, narežemo na rezance, temeljito operemo
in osušimo. Dodamo kuhan fižol, sol, oljčno olje, kis in česen.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,200
Solata
|
(20
dag)
|
100
|
2
|
1
|
2
|
24
|
|
0,050
Fižol - suhi
|
(5
dag)
|
571
|
10
|
1
|
25
|
137
|
|
0,200
Radič
|
(20
dag)
|
198
|
3
|
1
|
6
|
48
|
|
0,020
Oljčno olje
|
(2
žlici)
|
753
|
0
|
20
|
0
|
181
|
|
0,015
Kis - jabolčni
|
(3
žlice)
|
8
|
0
|
0
|
1
|
2
|
|
0,010
Sol - morska
|
(malo)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
0,020
Česen
|
(malo)
|
114
|
1
|
0
|
6
|
27
|
|
0,515
Skupaj za 10 otrok
|
(1/2
kg)
|
1744
|
16
|
23
|
40
|
419
|
|
0,051
Skupaj za enega otroka
|
(5
dag)
|
174
|
2
|
2
|
4
|
42
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno), desertni krožnik
ZELENA
SOLATA IN RADIČ Z JAJCEM (165)
Zeleno
solato in radič očistimo, narežemo na debelejše rezance, temeljito
operemo in osušimo. Posebej skuhamo jajca. Kuhamo jih vsaj sedem
minut, splaknemo z mrzlo vodo in olupimo. Malo ohlajena naribamo
na ribežnik in stresemo k radiču in solati. Dodamo sol, kis,
oljčno olje in narezan česen.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,200
Solata
|
(20
dag)
|
100
|
2
|
1
|
2
|
24
|
|
0,200
Radič
|
(20
dag)
|
198
|
3
|
1
|
6
|
48
|
|
0,015
Kis - jabolčni
|
(3
žlice)
|
8
|
0
|
0
|
1
|
2
|
|
0,030
Oljčno olje
|
(3
žlice)
|
1130
|
0
|
30
|
0
|
271
|
|
0,002
Sol - morska
|
(malo)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
0,120
Jajce
|
(2
kom)
|
758
|
16
|
13
|
0
|
182
|
|
0,002
Česen
|
(malo)
|
11
|
0
|
0
|
1
|
3
|
|
0,569
Skupaj za 10 otrok
|
(60 dag)
|
2205
|
21
|
45
|
10
|
530
|
|
0,057
Skupaj za enega otroka
|
(6
dag)
|
221
|
2
|
5
|
1
|
53
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno), desertni krožnik
SALATINA
(166)
Salatino
očistimo, narežemo na majhne rezance, temeljito operemo in osušimo.
Dodamo sol, kis, oljčno olje in narezan česen.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,350
Salatina
|
(35
dag)
|
175
|
4
|
1
|
4
|
42
|
|
0,010
Olje - sončnično
|
(1
žlica)
|
377
|
0
|
10
|
0
|
90
|
|
0,015
Oljčno olje
|
(1,5
žlice)
|
565
|
0
|
15
|
0
|
136
|
|
0,010
Kis - jabolčni
|
(2
žlici)
|
5
|
0
|
0
|
1
|
1
|
|
0,010
Sol - morska
|
(malo)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
0,002
Česen
|
(malo)
|
11
|
0
|
0
|
1
|
3
|
|
0,397
Skupaj za 10 otrok
|
(40 dag)
|
1133
|
4
|
26
|
6
|
272
|
|
0,040
Skupaj za enega otroka
|
(4
dag)
|
113
|
0
|
3
|
1
|
27
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno), desertni krožnik
ZELENA
SOLATA S KORUZO (167)
Zeleno
solato očistimo, narežemo na rezance ali jo natrgamo, temeljito
operemo in osušimo. Dodamo kuhana koruzna zrna, sol, kis, oljčno
olje in česen.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,300
Solata
|
(30
dag)
|
150
|
3
|
1
|
4
|
36
|
|
0,010
Olje - sončnično
|
(1
žlica)
|
377
|
0
|
10
|
0
|
90
|
|
0,050
Kis - jabolčni
|
(10
žlic)
|
27
|
0
|
0
|
3
|
6
|
|
0,010
Sol - morska
|
(malo)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
0,020
Oljčno olje
|
(2
žlici)
|
753
|
0
|
20
|
0
|
181
|
|
0,040
Koruzna zrna - kuhana
|
(4 dag)
|
212
|
2
|
1
|
10
|
51
|
|
0,020
Česen
|
(2
dag)
|
114
|
1
|
0
|
6
|
27
|
|
0,450
Skupaj za 10 otrok
|
(45 dag)
|
1633
|
6
|
32
|
23
|
391
|
|
0,045
Skupaj za enega otroka
|
(4,5
dag)
|
163
|
1
|
3
|
2
|
39
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno), desertni krožnik
ZELENA
SOLATA Z JAJCEM (168)
Zeleno
solato očistimo, narežemo na rezance, temeljito operemo in osušimo.
Jajce kuhamo sedem minut, olupimo in naribamo na ribežnik ali
narežemo z rezilom za jajca. Stresemo k solati, dodamo sol,
kis, oljčno olje in narezan česen.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,350
Solata
|
(35
dag)
|
175
|
4
|
1
|
4
|
42
|
|
0,120
Jajce
|
(2
kom)
|
758
|
16
|
13
|
0
|
182
|
|
0,010
Olje - sončnično
|
(1
žlica)
|
377
|
0
|
10
|
0
|
90
|
|
0,020
Oljčno olje
|
(2
žlici)
|
753
|
0
|
20
|
0
|
181
|
|
0,010
Sol - morska
|
(malo)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
0,018
Kis - jabolčni
|
(4
žlice)
|
10
|
0
|
0
|
1
|
2
|
|
0,020
Česen
|
(malo)
|
114
|
1
|
0
|
6
|
27
|
|
0,548
Skupaj za 10 otrok
|
(1/2 kg)
|
2187
|
21
|
44
|
11
|
524
|
|
0,055
Skupaj za enega otroka
|
(5
dag)
|
219
|
2
|
4
|
1
|
52
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno), desertni krožnik
ZELENA
SOLATA S KORENČKOM (169)
Zeleno
solato očistimo, narežemo na tanjše rezance, temeljito operemo
in osušimo.
Svež korenček
olupimo, temeljito operemo, osušimo in naribamo na ribežnik.
Stresemo k solati. Dodamo sol, kis, oljčno olje in narezan česen.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,300
Solata
|
(30
dag)
|
150
|
3
|
1
|
4
|
36
|
|
0,150
Korenje
|
(15
dag)
|
227
|
2
|
0
|
12
|
54
|
|
0,002
Sol - morska
|
(malo)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
0,020
Kis - jabolčni
|
(4
žlice)
|
11
|
0
|
0
|
1
|
3
|
|
0,030
Oljčno olje
|
(3
žlice)
|
1130
|
0
|
30
|
0
|
271
|
|
0,020
Česen
|
(malo)
|
114
|
1
|
0
|
6
|
27
|
|
0,522
Skupaj za 10 otrok
|
(1/2 kg)
|
1632
|
6
|
31
|
22
|
391
|
|
0,052
Skupaj za enega otroka
|
(5
dag)
|
163
|
1
|
3
|
2
|
39
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno), desertni krožnik
ZELENA
SOLATA S SVEŽIM ZELJEM (170)
Zeleno
solato očistimo, narežemo na debelejše rezance, temeljito operemo
in osušimo.
Sveže
zelje temeljito očistimo, naribamo ali narežemo na fine rezance
in stresemo k pripravljeni solati. Dodamo sol, kis, oljčno olje
in narezan česen.
|
Kg
- Sestavina
|
|
Kj
|
B
|
M
|
OH
|
Kcal
|
|
0,300
Solata
|
(30
dag)
|
150
|
3
|
1
|
4
|
36
|
|
0,150
Zelje - sveže
|
(15
dag)
|
137
|
3
|
0
|
6
|
33
|
|
0,002
Sol - morska
|
(malo)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
0,020
Kis - jabolčni
|
(4
žlice)
|
11
|
0
|
0
|
1
|
3
|
|
0,030
Oljčno olje
|
(3žlice)
|
1130
|
0
|
30
|
0
|
271
|
|
0,020
Česen
|
(malo)
|
114
|
1
|
0
|
6
|
27
|
|
0,522
Skupaj za 10 otrok
|
(1/2 kg)
|
1542
|
7
|
31
|
17
|
370
|
|
0,052
Skupaj za enega otroka
|
(5
dag)
|
154
|
1
|
3
|
2
|
37
|
Serviranje:
papirnata servieta, vilice (levo), nož (desno), desertni krožnik
|
|