DUEN OHROVT (141)

Dobro opran in na kocke narezan ohrovt malo prevremo v slani vodi. Odcedimo. Posebej na neprevroem olju zadiimo sesekljan esen, pridamo odcejen ohrovt, podlijemo z malo vode, dosolimo po okusu in duimo do mehkega. Na koncu prilijemo oljno olje, dodamo koek masla in po elji sesekljan peterilj.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,800 Ohrovt

(80 dag)

872

26

1

26

209

0,020 Olje - sonnino

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,030 esen

(3 dag)

285

3

0

14

68

0,020 Maslo

(malo)

628

0

17

0

151

0,020 Oljno olje

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,010 Peterilj

(malo)

8

0

0

0

2

0,200 Voda

(malo)

0

0

0

0

0

0,920 Skupaj za 10 otrok

(1 l)

3299

29

58

40

792

0,092 Skupaj za enega otroka

(1 dl)

330

3

6

4

79

Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

MLADI GRAH V PRIKUHI (142)

Na meanici masla in olja rumeno prepraimo sesekljano ebulo, zadiimo esen in pridamo zluen, opran sve grah (ali grah iz kozarca). Prilijemo malo vode, pokrijemo in na majhnem ognju duimo do mehkega. Na koncu dodamo oljno olje in sesekljan peterilj.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,500 Grah - svei v zrnju

(1/2 kg)

1400

29

2

53

336

0,020 Olje - sonnino

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,010 Maslo

(malo)

314

0

8

0

75

0,040 ebula

(4 dag)

38

0

0

2

9

0,020 esen

(2 dag)

114

1

0

6

27

0,010 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,010 Oljno olje

(1 lica)

377

0

10

0

90

0,010 Peterilj

(malo)

8

0

0

0

2

0,620 Skupaj za 10 otrok

(60 dag)

3004

30

40

61

720

0,062 Skupaj za enega otroka

(6 dag)

300

3

4

6

72

Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

KROMPIRJEVE KOCKE Z MASLOM (143)

Olupljen, opran in na kocke narezan krompir damo kuhat v slano vodo ali e bolje v soparnik. Vre naj 15 minut, nato vodo odcedimo in zabelimo z maslom (ali z oljnim oljem). Po elji ga potresemo s sesekljanim peteriljem.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

1,500 Krompir

(1,50 kg)

5460

32

2

312

1310

1,000 Voda

(1 l)

0

0

0

0

0

0,020 Sol - morska

(1 lica)

0

0

0

0

0

0,010 Peterilj

(malo)

8

0

0

0

2

0,020 Maslo

(2 dag)

628

0

17

0

151

1,550 Skupaj za 10 otrok

(1,50 l)

6096

32

19

312

1463

0,155 Skupaj za enega otroka

(1,5 dl)

610

3

2

31

146

Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

KISLO ZELJE V PRIKUHI (144)

Na olju zadiimo sesekljan esen in malo zmlete ali drobno nasekljane nemastne krake slanine, dodamo kislo zelje (e je prekislo, ga operemo, e je predolgo, ga nareemo), zalijemo z majhno koliino vode, pokrijemo in poasi duimo do mehkega, priblino pol ure. Na koncu dodamo e oljno olje.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,800 Zelje - kislo

(80 dag)

672

16

2

24

161

0,001 Lovor

(malo)

0

0

0

0

0

0,500 Voda

(1/2 l)

0

0

0

0

0

0,010 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,020 Olje - sonnino

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,030 esen

(3 dag)

171

2

0

8

41

0,010 Kraka slanina

(1 dag)

328

0

9

0

79

0,880 Skupaj za 10 otrok

(1 l)

1924

18

31

32

462

0,088 Skupaj za enega otroka

(1 dl)

192

2

3

3

46

Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

KISLA REPA V PRIKUHI (145)

Repo operemo, e je prekisla, po potrebi jo tudi malo razreemo. Zalijemo z vodo, da je pokrita. Solimo, dodamo lovor, pokrijemo in pustimo, da vre pri-blino pol ure. Ko je repa skoraj kuhana, polovico vode odlijemo, polovico pa prihranimo.

V kozici, na neprevroem olju zadiimo sesekljan esen, nanj stresemo repo. Iz moke in hladne vode naredimo malo podmeta in ga zlijemo k repi. Duimo e 15 minut. Po okusu dosolimo in prilijemo oljno olje ali malo kisle smetane. Repa naj bo bolj gosta.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,800 Repa - kisla

(80 dag)

672

16

2

24

161

0,001 Lovor

(malo)

0

0

0

0

0

0,200 Voda

(2 dcl)

0

0

0

0

0

0,005 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,050 Olje - sonnino

(5 lic)

1883

0

50

0

452

0,010 esen

(malo)

57

1

0

3

14

0,010 Oljno olje

(1 lica)

377

0

10

0

90

1,085 Skupaj za 10 otrok

(1 l)

2989

17

62

27

717

0,109 Skupaj za enega otroka

(1 dl)

300

2

6

3

72

Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

KORENEK V PRIKUHI (146)

Ostrgan in temeljito opran korenek naribamo na listie ali nareemo na majhne kocke in kuhamo v majhni koliini osoljene vode, priblino 20 minut. Kuhanega odcedimo.

Posebej malo segrejemo maslo, dodamo kuhan korenek, kislo smetano, po elji malo sesekljanega peterilja in oljno olje. Premeamo.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,700 Korenje

(70 dag)

1057

7

0

56

254

0,020 Sol - morska

(1 lico)

0

0

0

0

0

0,500 Voda

(1/2 l)

0

0

0

0

0

0,020 Maslo

(2 dag)

628

0

17

0

151

0,020 Smetana - kisla

(malo)

172

1

4

1

41

0,010 Peterilj

(malo)

8

0

0

0

2

0,010 Oljno olje

(1 lica)

377

0

10

0

90

0,780 Skupaj za 10 otrok

(8 dl)

2242

8

31

57

538

0,078 Skupaj za enega otroka

(0,8 dl)

224

1

3

6

54

Serviranje: papirnate serviete, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

KOROMA (jane) V PRIKUHI (147)

Glavicam koromaa odstranimo olesenele dele, jih nareemo na tanke rezance, temeljito operemo in damo malo pokuhat (blanirat) v slano vodo. Na meanici masla in olja zadiimo esen, dodamo drobtine in napol kuhan koroma, zalijemo z juho ali vodo in poasi duimo do mehkega. Na koncu jed izboljamo s kislo smetano in oljnim oljem.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,500 Koroma

(50 dag)

565

8

0

25

136

0,020 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,030 Olje - sonnino

(3 lice)

1130

0

30

0

271

0,020 Maslo

(2 dag)

628

0

17

0

151

0,010 esen

(malo)

57

1

0

3

14

0,010 Drobtine

(malo)

148

1

0

8

36

0,010 Oljno olje

(1 lica)

377

0

10

0

90

0,020 Smetana - kisla

(2 dag)

172

1

4

1

41

0,010 Peterilj

(malo)

8

0

0

0

2

0,630 Skupaj za 10 otrok

(0,60 l)

3085

11

61

37

741

0,063 Skupaj za enega otroka

(1/2 dl)

309

1

6

4

74

Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

OHROVT S KROMPIRJEM (148)

V osoljeno vodo damo kuhat olupljen krompir, dodamo dobro opran ter na rezance narezan ohrovt.

Kuhamo v odkriti ali z mreico pokriti posodi, priblino 15 minut. Odcedimo. Posebej na neprevroem olju zadiimo sesekljan esen, dodamo odcejen ohrovt in krompir, malo potlaimo, dodamo oljno olje in premeamo.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

0,600 Ohrovt

(60 dag)

654

20

1

20

157

1,000 Krompir

(1 kg)

3640

21

1

208

874

0,010 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

1,000 Voda

(1 l)

0

0

0

0

0

0,020 Olje - sonnino

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,030 esen

(3 dag)

171

2

0

8

41

0,020 Maslo

(2 dag)

628

0

17

0

151

0,020 Oljno olje

(2 lici)

753

0

20

0

181

1,700 Skupaj za 10 otrok

(1,70 l)

6600

43

59

236

1585

0,170 Skupaj za enega otroka

(1,7 dl)

660

4

6

24

158

Serviranje: papirnate serviete, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

PIRE KROMPIR (149)

Krompir olupimo in damo celega kuhat v osoljeno vodo ali v soparnik. Kuhamo ga priblino 20 minut. e vroega prepasiramo. Dodamo maslo (ali oljno olje) in vrelo mleko. Z leseno lico ali s stepalno ibo dobro razmeamo v gladek pire.

Nasvet. Vroe mleko, dober pire!

V vro pire lahko vmeamo toplo, zmleto ali sesekljano pinao ali blitvo in dobimo pinani pire. e mu primeamo pasiran korenek, dobimo korenkov pire.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

1,500 Krompir

(1,50 kg)

5460

32

2

312

1310

0,020 Sol - morska

(1 lica)

0

0

0

0

0

0,025 Maslo

(2,5 dag)

786

0

21

0

189

0,600 Mleko 3,2

(6 dl)

1530

20

19

28

367

2,145 Skupaj za 10 otrok

(2 l)

7776

52

42

340

1866

0,215 Skupaj za enega otroka

(2 dl)

778

5

4

34

187

Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

PEEN MLAD KROMPIR (150)

Krompir olupimo, operemo in razreemo na manje kocke, dobro osuimo, da nam kasneje v olju ne bo pokal. Solimo in damo v topel, naoljen peka ali ponev z dvojnim dnom. Premeamo, da se krompir naolji z vseh strani. Peka postavimo v vroo peico (e peemo krompir v ponvi, jo naoljimo, malo potresemo, pokrijemo z mreico) in peemo 20 minut. Peenemu krompirju odlijemo olje in pridamo malo masla ali oljnega olja. Premeamo in takoj ponudimo.

Kg - Sestavina

 

Kj

B

M

OH

Kcal

2,000 Krompir - mlad

(2 kg)

5960

18

4

352

1430

0,020 Sol - morska

(malo)

0

0

0

0

0

0,020 Olje - sonnino

(2 lici)

753

0

20

0

181

0,010 Maslo

(malo)

314

0

8

0

75

2,040 Skupaj za 10 otrok

(2 kg)

7027

18

32

352

1686

0,204 Skupaj za enega otroka

(20 dag)

703

2

3

35

169

Serviranje: papirnata servieta, vilice (levo), no (desno), plitev kronik

 

 

Iz kuharske knjige Emilije Pavli: Za otroke kuhajmo zdravo
elim naroiti knjigo >>>


  
     
Zavarovanja, nepremičnine in finance

Na trgu je prisotnih veliko različnih vrst zavarovanj in včasih je težko izbrati najprimernejšega. Potrebujete nasvet pri nakupu ali prodaji nepremičnin? Iščete pomoč pri pripravi finančne konstrukcije? Da v težavah in dilemah ne boste sami, povprašajte za nasvet in dobili boste odgovor.

Izbor forumov:

 
Rotavirus Rotavirus
Rotavirusi povzročajo nalezljivo črevesno bolezen pri ljudeh. So zelo kužni in se hitro širijo. Okužba z rotavirusi povzroča drisko, bruhanje, bolečine v trebuhu in vročino, lahko se pojavijo tudi prehladni znaki. Najbolj dovzetni in ogroženi so majhni otroci, mlajši od 3 let. Pri otrocih lahko izguba tekočine zaradi bruhanja in driske povzroči dehidracijo. Zato nekateri otroci potrebujejo celo oskrbo v bolnišnici.
Izbranega pediatra vprašajte o nevarnostih in preprečevanju rotavirusnih okužb.
oglasno sporočilo