shranjevanje gob
če jih blanširaš, potem se ti v skrinji zamrznejo v eno tako ledeno gmoto, s katero potem med kuhanjem težko “operiraš” oz. jih moraš prej odmrzniti. Neblanširane in narezane pa ostanejo praktično v posameznih lističih in jih samo streseš v lonec in delaš z njimi, kar hočeš. Pri nas (moji, moževi starši, jaz) jih ne blanširamo nikoli pa smo vsi še živi s tem, da letno porabimo kar veliko gob (jurčkov).
Posebej lepe (čvrste, nečrvive) lahko narežeš po dolgem skozi vso gobo na cca 1/2 cm debele kose in te kose na pladnju zamrzneš v eni plasti – potem pa direktno na ponvi popečeš z obeh strani in je okusna priloga kaki pečenki ali podobno.