V katerih živilih je največ transmaščob?
Sem ravno iz ene predstavitve raziskave o trans maščobah.
Daleč največ trans maščob zaužiješ, če se hraniš zunaj. Se pravi v raznih gostilnah, slaščičarnah, burekih, kebabih … Gostinski obrati namreč kupujejo na debelo najbolj poceni rastlinsko maščobo, ki je polna trans maščob. Ker pa vsebnost trans maščob še ni zakonsko regulirana, tako dejanje ni sporno.
Ko so pregledovali izdelke na policah, so pa ugotovili, da približno 19 {04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} instant juh vsebuje delnohidrogenirane maščobe, pa 16 {04cafd300e351bb1d9a83f892db1e3554c9d84ea116c03e72cda9c700c854465} piškotov, ostala živila pa manj. Temu se lahko ogneš tako, da prebereš deklaracijo, če gor piše, da živilo vsebuje delno hidrogenirano rastlinsko maščobo, potem vsebuje tudi trans maščobe in ga lepo pustiš na polici. Se pa tudi tu spreminja in proizvajalci počasi opuščajo to delno hidrogenirano rastlinsko maščobo.