Prehrana in kulinarika

Imate kuharske izkušnje? Potrebujete nasvet? Povprašajte ostale udeležence foruma, ki radi razkrijejo male skrivnosti velikih kuharskih mojstrov. Seveda pa vam bo svetovala tudi naša izkušena uporabnica, moderatorka Šavrinka, s svojimi nasveti in za vas iskala potrebne informacije. Obilo užitkov.
Irena  

Hrana bogata z železom

21.10.01 11:16

Zanima me katera hrana je bogata z železom? Prosim pomagajte!
LP
Irena
o železu sem napisal prispevek na forumu otroci-starši.....kopijo ti prilagam..(Veliko železa je v polnomastnem siru 14 mg,jegulja 17 mg,sojina polnomastna moka 14 mg in soja v zrnju-celo zrnje (lahko skuhaš kakšno mineštro, namesto fižola pa uporabiš namočeno sojo...suhe slive 4mg, mandlji,lešniki tudi 4 mg....sicer pa se železo "tvori" tudi iz odmrlih celih v našem telesu.....stare celice neprestano izrabljajo in odmirajo....kopiči se v naših jetrih, zato ga je tudi v živalskih jetrih kar precej od 6 mg naprej.....odrasli potrebujemo okrog12 mg železa dnevno, torej če zaužiješ dnevno 100 g polnomastega sira, je to že dovolj.....ali pa 200 g krompirja, 80 g jegulje, ali pa 200 g kruha iz mešane moke (sojina-pšenična).......vmes pa še pohrustaš kakšen lešnik,mandelj ko gledaš TV, ali bereš knjigo.....(pozabil sem omeniti jajčni rumenjak je poln železa)......ker pa naše telo vsega železa ne more uporabiti-izrabiti, ga moramo dnevno zaužiti malo več, kot 12 mg....v nekaterih živilih pa je železo v takšni obliki, da ga telo izrabi skoraj vsega...to so npr. telečja jetra in mleko, samo da ga je v mleko premalo, bi morala popiti preveč mleka.....(v litru mleka je samo 1 mg železa)....
Zelo pomembno pa je, da poleg železa zaužijemo tudi dovolj bakra, saj le ta služi zato, da se železo porabi za nastanek hemoglobina....no narava je poskrbela, da kjer je dim je tudi ogenj, se pravi kjer je železo je tudi baker....ni pa vedno tako...)
Z železom so zelo bogate tudi suhe marelice, še najbolje nežveplane. Sama pijem tudi sirup Endovital. To je sirup iz soka rdeče pese in propolisa. Je odličnega okusa in izredno bogat za telo. Dobi se v lekarni.
JureP

Re: Hrana bogata z železom

02.06.13 23:34

Še nekaj o železu sem našel tu: Železo šport in prehrana.

Avtor: Naslov teme:
  • Sporočilu lahko pripnete datoteke naslednjega tipa: gif, jpg, pdf, doc,
  • Datoteka ne sme biti večja od 2,93 MB
  • Dodate lahko še 5 datotek
Zaščita proti e-slami:
Prosimo, rešite matematično vprašanje in vpišite odgovor v polje. Ta mehanizem je namenjen blokiranju programov, ki poskušajo samodejno izpolnjevati obrazce.
Vprašanje: koliko je 23 plus 21?